La pasta cremosa con guanciale e robiola è un primo piatto velocissimo da preparare. Avete presente quando in frigo non avete quasi niente e da quei pochi ingredienti vi esce un piatto da leccarsi i baffi? Ecco, questo piatto a casa mia è diventato uno dei preferiti. Si prepara in pochissimo tempo. Ho utilizzato delle trofie senza glutine ma ovviamente potete utilizzare il formato di pasta che più vi piace.
Qui trovate altre ricette di Primi piatti
Iniziamo a Pasticciare..
Buona ricetta,Giusi.
Ingredienti
Queste dosi sono per due primi molto abbondanti.
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa mettere la pentola con l’acqua sul fornello dove andremo a cuocere la pasta.
In una padella versare un filo d’olio e il guanciale e lasciar cuocere fino a raggiungere la croccantezza. Aggiungere la robiola e 2-3 cucchiai di acqua e amalgamare bene.
Quando l’acqua per la pasta raggiunge il bollore versare il sale grosso al suo interno, non esagerare con le quantità perché il guanciale e il formaggio sono molto sapidi.
Far cuocere la pasta,scolare e versare all’interno della padella con il condimento, spadellare per un minuto circa.
La pasta cremosa con guanciale robiola è prontissima per essere divorata.
Se ti va seguimi sulla mia pagina Instagram
➡️pasticcidigiu
Consigli
Potete sostituire la robiola con qualche altro formaggio.
Non salare molto l’acqua della pasta perché rischiate che il piatto venga troppo sapido.
Dosi variate per porzioni
Posso usare lo stracchino? In che quantità?
Si,puoi utilizzare le solite quantità.