Crostata Mele e Cannella.
Oggi c’è nell’aria un profumo che non vi dico! Mele e cannella sono una coppia che adoro, e quando si uniscono in una crostata realizzata con la mia frolla allo yogurt, il risultato è un dolce tutto da assaporare.
Bastano pochissimi ingredienti per un risultato davvero sorprendente. Questa crostata è perfetta per la colazione o per una merenda gustosa.
Ma sapete qual è il mio momento preferito? Mangiarla la sera dopo cena, in compagnia della mia famiglia. È il modo migliore per coccolarci un po’ dopo una giornata frenetica.
Allora, vieni con me? Iniziamo subito a pasticciare!
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per la crostata mele e cannella
Per la frolla
Per il ripieno
Passaggi per la crostata mele e cannella
Per prima cosa, sbuccia le mele e tagliale a pezzettini piccoli.
Adagiale in una ciotola e mescolale con lo zucchero, il succo e la scorza del limone, e la cannella.
Trasferisci il composto in una padella e cuoci a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Quando le mele sono pronte (devono ammorbidirsi leggermente), toglile dal fornello e mettile da parte a raffreddare.
In una ciotola, lavora lo zucchero con lo yogurt e poi aggiungi l’olio.
Comincia ad aggiungere la farina poco per volta e, per ultimo, il lievito.
Lavora il composto fino a formare un panetto morbido e omogeneo.
Stendi il panetto di frolla e adagialo all’interno di uno stampo imburrato e infarinato. (Io ho usato uno stampo rettangolare, ma va benissimo anche uno rotondo di 22-24 cm di diametro).
Versa all’interno il ripieno di mele ormai freddo.
Con la pasta frolla avanzata, crea le strisce e adagiale sopra il ripieno, formando la classica griglia.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la crostata all’interno dello stampo. In questo modo si compatterà perfettamente.
La tua Crostata Mele e Cannella è pronta per essere gustata!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi abbia regalato un momento di dolcezza. Ci vediamo alla prossima avventura in cucina!
A presto, Giusi.
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