FOCACCINE ALLA PIZZA cotte in padella

Le Focaccine alla Pizza cotte in padella sono perfette per una golosa merenda o uno sfizioso aperitivo, e perchè no anche come un veloce salvacena.

Questa ricetta è talmente semplice che è alla portata di tutti e si realizza in pochissimo tempo, infatti non bisogna nemmeno aspettare la lievitazione, grazie all’utilizzo del lievito istantaneo.

Vediamo come fare le Focaccine alla Pizza cotte in padella… Vedrete che andranno a ruba!

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per le focaccine

100 g farina di semola di grano duro rimacinata
100 g farina 00
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino lievito di birra istantaneo
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
110 ml acqua

Per farcire

q.b. pomodori pelati
4 fette scamorza affumicata
4 fette prosciutto cotto

Strumenti

1 Padella
1 Ciotola

Passaggi

Come preparare le Focaccine alla Pizza

Per prima cosa iniziate mettendo in una ciotola le farine, il sale, il lievito, l’olio e mescolate. Quindi aggiungete l’acqua poco per volta, iniziando ad impastare con una forchetta.

Trasferitelo poi su una spianatoia e lavoratelo un paio di minuti formando una palla liscia ed omogenea. Lasciate riposare appena 5 minuti.

Stendete, adesso, l’impasto sul piano leggermente infarinato, se necessario, dividendolo in 8 dischetti.

Dopodiché farcite 4 dischetti mettendo in ognuno un cucchiaio di polpa di pomodoro (condita con sale, olio, pepe e origano), il prosciutto e la scamorza affumicata. Infine riuchiudete con gli altri dischi, sigillando bene i bordi.

Adesso riscaldate a fiamma alta una padella, mettete un filo d’olio, una spolverata di farina di semola e cuocete a fuoco basso e con un coperchio per circa 5 minuti per lato.

Et voilà le FOCACCINE ALLA PIZZA cotte in padella e super filanti sono pronte per essere servite!

4,9 / 5
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Pubblicato da pasticciandoconilenia

Cucinare è la mia passione... e adoro condividerla con voi! Ricette di casa semplici e gustose alla portata di tutti!

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