I Tortellini Panna, Prosciutto e Piselli sono un primo piatto semplice e saporito della tradizione italiana, velocissimo da preparare e adatto a tutte le occasioni: dal pranzo della domenica ad una cena dell’ultimo minuto, da proporre per le festività ad una cena improvvisa tra amici, insomma riesce a mettere d’accordo grandi e piccini.
La ricetta per la preparazione di questo piatto è facilissima e basteranno solo pochi ingredienti: tortellini, parmigiano grattugiato, panna, piselli e poi prosciutto cotto tagliato a dadini, di cui metà saltato in padella per un tocco croccante.
Forza scopriamo insieme come preparare i Tortellini Panna, Prosciutto e Piselli!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come preparare i Tortellini panna, prosciutto e piselli
Per prima cosa tritate finemente la mezza cipolla e fatela rosolare con un filo di olio d’oliva in un pentolino. Dopodiché versate i piselli, aggiungete un poco d’acqua, coprire e fate cuocere a fuoco lento per 6/7 minuti. A cottura ultimata salate.
In una padella piccola fate rosolate metà dei cubetti di prosciutto cotto e tenete da parte, servirà per la decorazione finale.
Cuocete ora i tortellini in una pentola capiente con abbondante acqua bollente e salata, scolateli al dente direttamente in una padella ampia così da amalgamarli con il condimento, quindi aggiungete i piselli, la metà di prosciutto cotto (quello non saltato in padella) e la panna. Se dovesse risultare asciutto aggiungete un po’ di acqua di cottura.
Infine, aggiungete il parmigiano grattugiato, una macinata di pepe, e fate mantecare un paio di minuti a fiamma media.
Servite aggiungendo come decorazione del piatto i cubetti di prosciutto cotto croccante.
Et voilà i vostri Tortellini Panna Prosciutto e Piselli sono pronti per essere gustati! Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
