Il ciambellone salato alle carote è una ricetta sfiziosa e gustosa, facile da prepara e apprezzata da tutti, dagli adulti e dai bambini.
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 2Uova
- 180 gLatte
- 50 gOlio di semi di girasole
- 50 gparmigiano grattugiato
- 50 gMandorle
- 200 gCarote
- 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- 6 gSale
Preparazione
In una ciotola iniziate a sbattere le uova con l’aiuto di una frusta elettrica. Aggiungete a filo prima il latte e subito dopo l’olio.
In un altro contenitore, unite la farina con il formaggio e il lievito istantaneo. Mescolate tutti gli ingredienti con un mestolo di legno.
Versate un po’ alla volta gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti liquidi incorporandoli con la frusta.
Ottenuto un composto omogeneo e liscio, unite le carote frullate, le mandorle tritate grossolanamente e il sale.
A questo punto ungete lo stampo da forno con burro fuso, cospargete di farina ed eliminate quella in eccesso.
Versate il composto nello stampo e infornate il ciambellone salato a 180 gradi per 35-40 minuti. Prima di togliere dal forno controllate la cottura con uno stecchino.
Fate raffreddare completamente su una griglia prima di sformare il ciambellone salato alle carote su un piatto di portata.
Una ciambella ottima e leggera che è piaciuta a tutta la famiglia. La rifarò presto ma vorrei apportare delle variazioni. Secondo te posso usare metà farina integrale e nocciole invece di mandorle? Grazie
Ciao Enza, grazie per aver cucinato una mia ricetta. Ottima idea usare la farina integrale e le nocciole.
Ciambella ottima e molto leggera. Vorrei rifarla apportando delle variazione: posso sostituire la farina 00 con farina integrale e le mandorle con nocciole? Grazie