Le chiacchiere d’amore sono croccanti e friabili sfoglie di pasta frolla, fritte e cosparse con tanto zucchero a velo. Una bontà assoluta da gustare in occasione del Carnevale e non solo. L’impasto infatti si presta per gli intrecci e allora perchè non prepararle a forma di cuore? In fondo “la vita senza amore dimmi tu che vita è…”
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Ingredienti
Chiacchiere
Strumenti
Passaggi
Per preparare le chiacchiere d’amore, disponete a fontana la farina su una spianatoia. Create al centro un piccolo cratere e unite le uova, lo zucchero, il lievito, il burro fuso, il liquore, un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone.
Lavorate tutti gli ingredienti prima con una forchetta poi con le mani. Dovete ottenere un panetto compatto e omogeneo.
Avvolgete la pasta frolla con un foglio di pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno 20 minuti.
A questo punto tirate l’impasto a sfoglia molto fine, lo spessore deve essere di circa 2 mm. Usate la macchina per la pasta o il mattarello. Ricavate, quindi, con le formine dei biscotti cuori di misure divere.
Fate scaldare l’olio e friggetevi le chiacchiere un po’ alla volta.
Quando saranno ben dorate da entrambi i lati, prelevate con una schiumarola e adagiatele su carta assorbente.
Trasferite su un piatto da portata e cospargete con abbondante zucchero a velo.
Semplici da fare e buonissime. Attenzione le mie chiacchiere d’amore creano dipendenza….
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