Le frittelle di cipolla sono un contorno stuzzicante ed appetitoso che si prepara in pochissimi minuti. Giusto il tempo di tritare le cipolle ed amalgamarle in una pastella di acqua e farina ed il gioco è fatto! Con la loro crosticina croccante,sprigionano un profumo ed un sapore talmente invitanti che è difficile resistere a non assaggiarle ancora bollenti,appena tolte dal fuoco. In poco tempo porterete a tavola un contorno dal gusto vivace che accompagnerà ogni vostro secondo,o magari anche un aperitivo,intingendole nella vostra salsina preferita. Insomma,sono troppo golose per non prepararle! Vediamo insieme come fare e se amate questi piatti espressi ma ricchi di sapore,provate anche gli Anelli di cipolla!
Ingredienti
Per preparare le frittelle di cipolla,occorreranno:
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare le frittelle di cipolla
partendo proprio da quest’ultima alla quale,una volta tritata,
andremo ad aggiungere la farina
un pizzico di pepe nero
del curry a piacimento
il parmigiano
quindi il bicchiere d’acqua(poca per volta,perchè potrebbe necessitarne di meno)
ed iniziamo ad amalgamare.
In ultimo inseriamo anche il cucchiaino di bicarbonato
ed una volta ottenuta una pastella ben amalgamata
preleviamo il composto a cucchiaiate e facciamo cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio
per una decina di minuti circa o comunque fino a quando saranno ben dorate esternamente su entrambi i lati.
Buon appetito!
Note
Per un gusto di cipolla meno intenso potete,una volta affettate,tenerle in acqua fredda per una mezz’oretta circa quindi scolare e procedere con la ricetta. Come anticipato,inserite l’acqua poca per volta,in quanto,in base al grado di umidità della farina,potrebbe non necessitare tutta o comunque aggiustate la consistenza con un’altra spolverata di farina ma senza esagerare.
Dosi variate per porzioni