Ecco a voi un velocissimo e sfizioso Cous cous con verdure saltate in padella, niente di più facile, fresco e leggero come primo piatto o piatto unico per l’estate. Lo preparate in pochi minuti ed è saziante, sano e ricco di sapore e profumi. In questo caso ho utilizzato tutte verdure estive: come melanzane, zucchine, peperoni e pomodori dell’orto. Una meraviglia tutta da provare!
Prima di vedere come prepararlo se vi fa piacere date un’occhiata anche a queste ricette:
Ingredienti per il Cous cous con verdure saltate in padella
Per le verdure saltate in padella:
Per il cous cous:
Strumenti
Preparazione del Cous cous con verdure saltate in padella
Per le verdure saltate in padella:
Iniziate la ricetta preparando le Verdure estive saltate in padella. Trovate il procedimento cliccando sul link rosso.
Per il cous cous:
Preparate il cous cous in base alle indicazioni riportate sulla confezione. Io di solito faccio in questo modo: metto a bollire l’acqua con un pizzico di sale e un goccio d’olio extravergine d’oliva. Appena bolle spengo il fuoco e verso il cous cous.
Metto il coperchio e lascio così per 5 minuti. Poi aggiungo un altro filo d’olio e sgrano il cous cous con la forchetta.
Completate il piatto:
Infine versate il cous cous cotto nella padella delle verdure saltate e mescolate il tutto.
Portate in tavola e servite. Buon appetito!
Conservazione
Potete conservarlo per 2-3 giorni in frigorifero. Basterà tirarlo fuori, a temperatura ambiente, una decina di minuti prima di consumarlo in modo che non risulti troppo freddo.
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