Gli Spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria sono un secondo piatto leggero, velocissimo e sfizioso, con una crosticina dorata che li rende molto appetitosi.
Perfetti per una cena dell’ultimo minuto, infatti vi basteranno meno di 10 minuti per prepararli e 15-18 per cuocerli nella friggitrice ad aria (il tutto senza preriscaldamento). Comunque se non ce l’avete potete cuocerli anche nel forno tradizionale, l’unica cosa che ci vorrà più tempo (10-15 minuti per riscaldare il forno e 20-25 minuti per la cottura).
Per me questa ricetta è stata una scoperta molto piacevole, e di sicuro la rifarò più e più volte.
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Ingredienti per gli Spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria
Strumenti
Preparazione degli Spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria
Per gli Spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria tagliate il petto di pollo a bocconcini e la zucchina a rondelle non troppo sottili. Mettete tutto in ciotola e aggiungete un po’ di sale,
un pizzico di pepe, della paprika dolce in polvere, il pangrattato e un goccio d’olio extravergine d’oliva. Mescolate bene il tutto.
Preparate gli spiedini: prendete 6 spiedini in legno e iniziate infilando in primo pezzo di pollo, poi una rondella di zucchina, ancora pollo, e cosi via. Io per ogni spiedino ho fatto 4 pezzi di pollo e 3 rondelle di zucchine.
Adagiate gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria, possibilmente rivestito con carta forno, e aggiungete ancora un goccino d’olio extravergine d’oliva in superficie.
Cuocete gli spiedini (io ho ho fatto in questo modo): ho inserito il cestello nella friggitrice ad aria e sul pannello di controllo ho posizionato direttamente su “riscaldamento” mettendo manualmente la temperatura a 190°C e il tempo a 20 minuti. Li ho girati a circa 10 minuti dall’inizio e poi ho continuato la cottura per altri 5-8 minuti (controllando ho visto che bastava). Quindi in tutto il tempo di cottura 15-18 minuti.
Ed eccoli pronti, gli Spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria sono venuti benissimo: belli dorati, saporiti e leggeri.
Portateli in tavola e serviteli con una bella insalata fresca in estate o Verdure estive saltate in padella, oppure con un buon purè di patate o Purè di patate e carote o Patate in tecia nella stagione più fresca. Buon appetito!
Conservazione degli Spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria
Potete conservarli in frigorifero per circa 2 giorni e poi riscaldarli appena un po’, ma conviene farli e consumarli subito.
Domande e Risposte
Posso preparare questi spiedini nel forno tradizionale?
Certamente, a circa 190°C (forno statico) per 20-25 minuti. Comunque consiglio di controllare la cottura in quanto non tutti i forni sono uguali. Il tempo di cottura può dipendere anche dalle dimensioni dei pezzi di pollo e di zucchine.
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