Besciamella con e senza lattosio

La Besciamella con e senza lattosio è molto facile da realizzare sia al bimby che senza.

Non ho mai preparato la besciamella e mai comprata perché non la amo molto, ma dovendo realizzare delle lasagne particolari, dove richiede la besciamella, ho finalmente deciso di prepararla.

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 12 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 500 g Latte (io senza lattosio)
  • 25 g Burro (io senza lattosio)
  • 50 g Farina 00
  • 1 cucchiaino Sale fino
  • 1 pizzico Noce moscata
  • q.b. Pepe nero

Preparazione

  1. Preparazione nel bimby:

    Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e cuocere per 12 minuti a 90° velocità 4.

    Una volta pronta versare in una ciotola e coprire con pellicola a contatto o utilizzarla per le varie ricette.

    Preparazione senza bimby:

    Mettere in un pentolino il burro e lasciare sciogliere delicatamente a fuoco basso, poi aggiungere la farina e mescolare velocemente con una frusta e aggiungere il latte freddo e portare a bollore, mescolando continuamente, aggiungendo anche il resto degli ingredienti e cucinare per circa 15/20 minuti. Poi versare in una ciotola e coprire con pellicola a contatto o usarla come richiesto dalle varie ricette.

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    Adesso vi saluto e vi do appuntamento alla mia prossima ricetta ciaooo…

Note

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