Fragole e ricotta già così sono un abbinamento molto goloso. Ma io, dovendo preparare una bella merenda, avevo bisogno di aggiungere un po’ più di sostanza. E allora ho inserito degli ingredienti che hanno reso la ricotta anche croccante.
E non solo, questa merenda è anche piena di nutrimento grazie alla presenza delle mandorle e dei semi di chia che fanno molto bene. E poi, per un po’ di golosità ho messo anche qualche amaretto senza esagerare.
Inoltre leggo in tanti articoli in rete che durante la digestione i semi di chia si trasformano in una specie di gelatina e creano un senso di sazietà che dura nel tempo. E quest’ultima cosa è veramente utile quando si è a dieta no? Beh basta chiacchiere e andiamo a vedere la ricetta.
Alre ricette leggere con le fragole le trovi qui:
Tiramisù pavesini e fragole
Porridge estivo fragole e cioccolato
Sfogliatine di fragole
Informazioni
Tipo: merenda
Porzioni: 1
Preparazione: 5-10 min
Cottura: n/a
Difficoltà: facile
Punti per porzione = 6 punti Weight Watchers
Ingredienti
150 g fragole fresche (o anche altra frutta)
60 g ricotta
1 cucchiaino di miele
5 mandorle
3 amaretti piccoli
10 g semi Chia
Passaggi
Lavare e pulire bene le fragole e tagliarle a pezzetti magari lasciandone da parte qualcuna intera per decorare.
Mescolare bene la ricotta il miele in modo da renderla cremosa e senza grumi.
Tagliuzzare le mandorle a pezzettini e sbriciolare gli amaretti. Unire entrambi alla crema di ricotta e miele e ai semi di chia. Mescolare bene assieme tutti gli ingredienti per ottenere la crema di ricotta croccante.
Non resta che prendere un bicchiere, mettervi le fragole, poi la crema di ricotta e decorare con le fragole lasciate da parte e qualche scaglia di mandorla. La nostra coppa di fragole e ricotta croccante è pronta!
Considerando che le fragole sono a zero punti è anche possibile usarne di più o anche mescolarle ad altri frutti di bosco. Una merenda allegra per fare il pieno di energia: falla anche tu poi fammi sapere se ti è piaciuta.
Enjoy!
by Giovanna Buono
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Ciao oggi ho scoperto il tuo blog e le ricette mi affascinano molto. Ho trascritto tutto su un quadernino e vedrò come mi usciranno!
volevo chiederti se consigli un particolare tipo di ricotta per questa ricetta e se posso sostituire gli amaretti con biscotti d’avena. Grazie in anticipo 🙂
Ciao Ersilia 🙂 Io uso la Galbani anche perchè qui in Olanda è l’unica che trovo. Comunque meglio la ricotta di mucca perchè è la meno grassa. Per i biscotti certo che puoi sostituirli ma forse i punti WW saranno poi diversi, devi calcolarli 🙂 Buona domenica 🙂
Ah ok,perché non riesco a trovarli quando eri a Londra li hai comprati qualche volta?
Sara non mi ricordo sai? Però se vai a Old Compton Street, a Soho, c’è (spero ancora) la salumeria italiana e lì dovresti trovarli di sicuro. Magari sono quelli grandi e ne usi 1 soltanto o uno e mezzo 😀
Non sono riuscita a trovare gli amaretti con cosa li posso sostituire?
Sara puoi mettere 1 digestive magari light o cerca qualcosa di simile. Tu tieni presente che 3 amaretti piccolini sono 1PP!
Grazie per questo bellissimo blog che hai creato! Le ricette sono ottime, mi vengono facilmente nonostante il poco tempo e la non grande padronanza dei fornelli! Davvero un ottimo modo per vivere in modo sano il cibo! Grazie! E parlando di questa ricetta in particolare sazia davvero e lascia soddisfatti fino all ora di pranzo!
ma grazie a te Susanna, gentilissima 🙂 🙂
Complimenti per il blog… ho deciso di seguire tutti i tuoi consigli perchè le tue ricette mi fanno troppa gola 😀 . Volevo chiederti con cosa potrei sostituire i tre amaretti…
Grazie Marta!! 🙂 Puoi mettere dei pavesini spezzettati 😉 O anche un biscotto secco tipo Maria 😉
Ciao! intanto complimenti per questo bellissimo blog! sono diventata un assidua lettrice. 7 anni fa avevo fatto ww con il vecchio metodo poi lasciata andare completamente.. ora sono diventata mamma da 6 mesi ed è ora che mi rimetta in carreggiata.. questa ricetta mi ha dato un idea avendo le fragole in frigo… ho preso un yogurt greco fage 0% 2pp con cereali integrali 3.6pp con le fragole il tutto per 5.6pp una super collazione accompagnata da una tisana 0pp 🙂 però devo provare la tua ricetta che sembra molto gustosa solo che non avevo gli ingredienti 🙂 grazie per tutti i tuoi consigli per le tue ricette e per il tempo che dedichi a questo blog che ci aiuta tantissimo!!
Ciao Maeva 🙂 Hai fatto bene a farla con lo yogurt, buonissima anche così! Ma tu ora stai usando ancora il tuo metodo con il sistema a punti vecchio o il mio che è quello nuovo con i Propoints? Mi raccomando non fare confusione! E in bocca al lupo, aspetto notizie dei tuoi progressi!! 🙂
No ora ho iniziato con il nuovo metodo anche perchè quello che avevo fatto io ho perso troppo in fretta 10 kg in 10 settimane! e quindi poi ho ripreso tutto..ora mi trovo bene con questo nuovo metodo spero sopratutto di continuare bene nel tempo. e perdere quei kili di troppo!Grazie!
Ok bene, allora tienimi aggiornata!!! 🙂
Ciao scusa dove posso trovare i semi di chia?
Laura… se sei la stessa Laura che mi ha scritto su fb ti ho già risposto 😀 Comunque lo lascio scritto volentieri di nuovo qui sotto al post. Li trovi nei negozi bio e nei supermercati ben forniti nella sezione dell’alimentazione naturale! 🙂