Dopo aver scoperto insieme perché i dolci proteici sono i migliori amici della nostra dieta, passiamo ai fatti!
Oggi ti porto nella mia cucina per preparare dei muffin al cioccolato che hanno un segreto: sono arricchiti con le proteine del Nutrishake NutriPlus di Farmasi.
Li ho pensati per chi, come me, ha sempre voglia di qualcosa di buono ma vuole restare in linea. Sono soffici, profumati e, grazie alle proteine e all’avena, ti saziano davvero, evitando quei fastidiosi picchi di fame a metà pomeriggio. Sono perfetti se sei a dieta, se sei sportivo, dopo l’allenamento per nutrire la massa muscolare, o anche semplicemente se sei una mamma che cerca alternative sane da proporre ai propri figli.
Leggi la ricetta e se hai dubbi scrivimi un commento qui e sarò felice di risponderti.
Se vuoi informazioni sulle proteine che ho utilizzato scrivimi anche su Instagram dove troverai tante videoricette e consigli utili.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per i muffin proteici con proteine in polvere
Perchè ho scelto di aggiungere le proteine Nutrishake al cioccolato della linea Nutriplus di Farmasi?
Queste proteine non solo aiutano il mantenimento muscolare, ma danno ai muffin una consistenza incredibile e un sapore di cioccolato intenso senza dover aggiungere troppo cacao amaro extra.
Strumenti
Occorrente per preparare i muffin al cioccolato con proteine in polvere
Passaggi
Come preparare i muffin proteici al cioccolato, perfetti per la colazione
Le polveri. In una ciotola mescola prima le polveri, farina di avena, proteine Nutrishke gusto cacao, zucchero, lievito, cacao, sale e mescola con un cucchiaio.
I liquidi. In un’altra ciotola unisci i liquidi, uovo, latte di riso, olio, vaniglia, e mescola con una frusta a mano.
Unisci. Aggiungi i liquidi alle polveri e mescola bene con la frusta per amalgamare, fino a che il composto diventa denso. A questo punto unisci le gocce di cioccolato.
Assembla e cuoci. Sistema i pirottini per muffin in una teglia per muffin e versaci il composto tendoni un pò più bassa del bordo.
Finisci con qualche goccia di cioccolato in superficie e cuoci in forno caldo ventilato a 180 gradi per 25 minuti.
Conservazione
I muffin proteici al cioccolato si mantengono soffici sotto una campana di vetro per 3 giorni.
Puoi congelarli e passarli 30 secondi in microonde per averli come appena sfornati.
Consigli e variazioni
Ti indico alcune variazioni che puoi apportare a questi muffin.
Senza latte di riso: se preferisci, puoi usare latte di soia (aumenta le proteine) o latte vaccino parzialmente o totalmente scremato.
Versione “extra dark”: aggiungi un cucchiaino di cacao amaro extra se ami il sapore del fondente intenso.
senza zucchero: sostituisci gli 80g di zucchero con 40g di eritritolo per abbassare ulteriormente le calorie.
Se vuoi scoprire perché questi dolci fanno bene alla tua dieta, leggi il mio articolo sui benefici dei dolci proteici
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altre proteine in polvere?
Certo, puoi usarle ma le proteine contenute nel Nutrishake al cioccolato della linea NutriPlus di Farmasi hanno una resa eccellente in cottura. Se usi proteine del siero (Whey), assicurati di non cuocerle troppo per non seccare il muffin.
Perchè usare la farina di avena?
L’avena ha un indice glicemico basso e molte fibre, il che aiuta a sentirsi sazi più a lungo rispetto alla farina 00.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
Ti aiuto a cucinare le ricette di tutti i giorni ma ti suggerisco tante ricette che puoi preparare nelle occasioni speciali, quelle in cui si deve fare bella figura. Con i miei consigli ti rendo semplici anche le ricette più elaborate.
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