Questa torta dall’aspetto rustico e tanto invitante è ideale per la prima colazione e per una sana e golosa merenda.
Ingredienti
- 500 gr di uva nera
- 200 gr di farina per dolci
- 60 gr di burro ammorbidito
- 2 cucchiai di latte
- 1/2 tazzina di liquore maraschino (facoltativo)
- la scorza di un limone grattugiata
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
- una bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 3-4 biscotti amaretti
- zucchero a velo qb
Strumenti
- Frusta elettrica
- Ciotola (capiente)
- Colino
- Stampo antiaderente da 26 cm
Preparazione
1 Lavare l’uva e tagliare gli acini a metà per togliere i semi.
2 Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito, il pizzico di sale, il liquore, la scorza di limone grattugiata e il latte (ricordare di frullare ogni volta che viene aggiunto un ingrediente).
3 Unire la farina mischiata al lievito setacciata.
4 Ungere e infarinare lo stampo, versare il tutto e distribuire gli acini d’uva e gli amaretti sbriciolati.
5 Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
6 Sfornare e lasciare che si raffreddi prima di sformare con l’aiuto di un piatto.
7 Cospargere con lo zucchero a velo e servire.
Conservazione-Note
Si conserva in un contenitore per qualche giorno.
Si può sostituire l’uva nera con quella bianca.
Questa pagina contiene link di affiliazione.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.