Panini al rosmarino fatti in casa

panini al rosmarino

I panini al rosmarini fatti in casa sono realizzati senza l’utilizzo della macchina del pane, facilissimi da preparare, profumatissimi e molto sfiziosi 🙂 Vediamo insieme il procedimento:

INGREDIENTI:
500 gr di farina
1 bicchiere di acqua tiepida (circa 200 gr)
1 bustina di lievito di birra secco (10 gr)
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di sale
rosmarino fresco q.b.

panini fatti in casa

PREPARAZIONE:

Fate sciogliere la bustina di lievito secco nel bicchiere di acqua tiepida. Versate la farina setacciata in una ciotola capiente, fate un buco e al centro incorporate l’acqua e il lievito di birra sciolto, poi aggiungete l’olio ed il sale e cominciate ad amalgamare tutti gli ingredienti prima con una forchetta e poi con le mani. Una volta che avrà raggiunto una certa consistenza versate tutto sulla spianatoia e impastate per bene con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dategli la forma di una palla e fate lievitare almeno per 2 ore in una ciotola coperta con un canovaccio e tenuta in un luogo caldo. Trascorso il tempo di lievitazione riprendete l’impasto, sgonfiatelo e stendetelo, formando un rettangolo. Spennellate tutta la superficie con olio extra vergine di oliva e cospargete con gli aghi di rosmarino. Ora arrotolate l’impasto su se stesso fino ad ottenere un rotolo. Con un coltello affilato tagliare il rotolo a fette e poi sistemate ogni girella su una placca da forno. Coprite con un canovaccio e fate lievitare ancora almeno per 1 ora. Trascorso il tempo fate cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa o fino a che risulteranno belli dorati. Et voilà, i vostri panini al rosmarino sono pronti per essere gustati al naturale o farciti come preferite 🙂

Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

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tutorial panini fatti in casa
panini al rosmarino fatti in casa

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Pubblicato da Gabry

Il mio nome è Gabry (o meglio Gabriella!) e sono abruzzese doc!! Sono una ragazza semplice, con un grande cuore ♥ Non sono una cuoca di professione, piuttosto mi definisco una “pasticciona” ai fornelli! Però, tra esperimenti, successi e fallimenti, quando indosso il mio grembiule mi sento felice...

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