Non so voi ma io adoro il pollo e lo preparo molto spesso. Che sia al forno, fritto, alla piastra, in umido, impanato è davvero gustosissimo ed inoltre facile e veloce da preparare! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e semplicissima che farà contenti anche i più piccini! Fusi di pollo in padella con olive e pomodorini, cotti in padella. Vediamo insieme il procedimento:
Ingredienti
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8 Cosce di pollo
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200 g Pomodorini datterini
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q.b. Olive nere (denocciolate)
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Salvia
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q.b. Rosmarino
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1 spicchio Aglio
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q.b. Vino bianco
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q.b. Pepe
Preparazione
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Rosolate i fusi di pollo in una padella antiaderente con olio, 1 spicchio di aglio, 2 foglie di salvia, un rametto di rosmarino. Sfumate con un po’ di vino bianco, fate evaporare completamente, aggiustate di sale, aggiungete un pizzico di pepe e proseguite la cottura coperto con un coperchio.
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Mi raccomando, i fusi di pollo devono rosolare bene e diventare dorati. Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Quando il pollo sarà ormai quasi pronto aggiungete i pomodorini e le olive nere e proseguite fino a terminare la cottura. Una volta pronto impiattate e gustate i vostri deliziosi fusi di pollo in padella! Alla prossima ricetta!
Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati
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