I bomboloni sono dei sofficissimi dolci ripieni di crema, cioccolato o marmellata che non riesci a smettere di mangiare per la loro consistenza soffice.
Di solito sono fritti e poi ricoperti di zucchero a velo o glassa.
Noi di matte in cucina abbiamo pensato di proporvi una raccolta di ricette dedicata appunto a queste delizie e i tanti modi di poterle gustare, fritte, al forno, con diverse farciture, con il lievito madre e non.
Dato che noi di Matte vogliamo pensare proprio a tutti vi diremo come fare anche una versione senza uova.
Ma che differenza c’è tra i bomboloni e i krafen?
I bomboloni e i krafen sono entrambi dolci fritti che si fanno con un impasto lievitato ma hanno origini e ricette leggermente diverse.
I bomboloni sono tipici della tradizione italiana, mentre i krafen sono un dolce tipico dell’Europa centrale, in particolare dell’Austria e della Germania. Entrambi sono deliziosi.
Non perdetevi questa fantastica e super golosa raccolta delle Matte in Cucina!
BOMBOLONI ALLA CREMA CON LIEVITO MADRE
Dei deliziosi e sofficissimi bomboloni da leccarsi le dita perfetti a carnevale.
Bomboloni alla nutella
I bomboloni sono i dolci che più si consumano in estate sulle spiagge calabresi.
BOMBOLONI ALLA CREMA AL FORNO
Chi l’ha detto che i bomboloni sono pesanti e iper calorici, preparateli al forno e diventeranno una sofficissima delizia perfetta anche a colazione o a merenda!
BOMBOLONI ALLA NUTELLA AL FORNO O KRAPFEN SENZA UOVA
Se amate i bomboloni ma siete intolleranti alle uova vi consiglio di provare questa ricetta, sofficissimi e leggeri questi bomboloni da farcire come più vi piace!
Bomboloni senza uova a lunga lievitazione
Questa versione senza uova e fritta è straordinaria . Quando si trovano alternative deliziose senza uova è sempre un grande successo. Ti assicuro che nessuno noterà la differenza.
SOCKERBULLAR (ossia Bomboloni al forno)
Una sorta di bomboloni della tradizione svedese, cotti al forno e farciti con qualsiasi cosa vi suggerisce la fantasia (crema, cioccolato, marmellata etc etc)
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