Sempre della serie… Martolina senza frigorifero in modalità on, mi sono dovuto ingegnare con tante ricette che non prevedessero l’utilizzo di burro e uova e che, anzi, mi permettessero di finire sempre tutti gli avanzi di ingredienti freschi che potessero facilmente deperire.
Avevo ancora un po’ di yogurt dopo aver preparato la mia torta salata 5 minuti quindi… di necessità virtù… ecco prendere forma questo dolce pere e cioccolato, facile e veloce da preparare ma soprattutto golosissimo.
Naturalmente potete sostituire le pere con altra frutta (provate con le amarene o con le fragole) oppure omettere completamente l’uso della frutta… però preparata così questa torta è davvero irresistibile. Leggera e soffice, è perfetta dalla colazione al dopo cena e ne andranno matti adulti e bambini. Potete anche aggiungere del liquore all’impasto o delle noci, il risultato sarà ancora più goloso.
Ma andiamo ora a vedere assieme come preparare questo dolce pere e cioccolato, troppo buono!
Dolce pere e cioccolato
Ingredienti
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200 g farina
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40 g fecola di patate
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110 g Zucchero
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16 g lievito per dolci
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20 g yogurt greco naturale
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170 g acqua
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20 g olio di semi di arachidi
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2 cucchiai miele chiaro
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2 pere (mature ma consistenti)
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80 g cioccolato fondente
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q.b. zucchero a velo (per la superficie)
Preparazione
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Preparare questo dolce pere e cioccolato è proprio facile.
Innanzitutto unite la farina setacciata alla fecola e al lievito, aggiungete lo zucchero e mescolate bene.
A parte, unite l’acqua con il cioccolato fuso a bagnomaria o in microonde, aggiungete lo yogurt, l’olio, il miele e mescolate bene.
Aggiungete le pere sbucciate e tagliate a pezzettini, mescolate con un cucchiaio di legno e versate l’impasto in una tortiera foderata di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato, meglio se statico, a 180° per 35-40 minuti, dipendentemente dal vostro forno. Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Sformate il vostro dolce pere e cioccolato su una gratella per dolci e lasciatelo raffreddare prima di spolverare la superficie con lo zucchero a velo.
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