Ricetta facilissima, velocissima e INFALLIBILE: ecco a voi le BRUSCHETTE DI PATATE CON AVOCADO, adatte per un antipasto, un happy hour, un brunch con amici e parenti. E se volete rendere il piatto ancora più particolare fate come me e utilizzate le patate dolci, con il loro splendido colore arancione e il loro sapore inconfondibile.
Se avete amici o parenti vegetariani, questa è l’occasione giusta per realizzare queste piccole grandi bontà, ma sappiate che sono perfette per tutti, anche per chi tiene d’occhio valori nutrizionali o segue regimi alimentari particolari.
Ma ora vediamo insieme come preparare queste originali BRUSCHETTE DI PATATE CON AVOCADO!
Ingredienti
- 3patate (Anche dolce, a me piace tantissimo)
- 1avocado
- 5pomodorini ciliegino
- 11/4cipolla
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe
Preparazione
Per preparare queste golosissime e originali BRUSCHETTE DI PATATE CON AVOCADO, innanzitutto lavate, asciugate e sbucciate le patate (oppure potete lasciare la buccia lavata molto bene con una spazzolina). Tagliatele a fettine di circa 1/2 centimetro di spessore, disponetele su una teglia foderata di carta da forno e spennellate le di olio extravergine di oliva. Cuocetele a 180° per 20 minuti.
Nel frattempo tagliate a metà l’avocado, eliminate il seme interno e, con un cucchiaio, estraete la polpa.
Tagliate i pomodorini a fettine o a pezzetti e affettate la cipolla sottilmente.
Potete scegliere di lasciare l’avocado a pezzettini o schiacciare la polpa con un cucchiaino; diponete e un pò su ogni fetta di patate, distribuite su ciascuna pomodorini e cipolla, regolate di sale e di pepe e portate in tavola le vostre fantastiche BRUSCHETTE DI PATATE CON AVOCADO. Una bontà!
Evviva le PATATE
QUI tante ricette
Amate come me le PATATE DOLCI?
Allora non perdete QUESTE ricette
AVOCADO sempre e per sempre…
… QUI tante idee