Bruschette di patate con avocado, antipasto facilissimo e golosissimo

Ricetta facilissima, velocissima e INFALLIBILE: ecco a voi le BRUSCHETTE DI PATATE CON AVOCADO, adatte per un antipasto, un happy hour, un brunch con amici e parenti. E se volete rendere il piatto ancora più particolare fate come me e utilizzate le patate dolci, con il loro splendido colore arancione e il loro sapore inconfondibile.
Se avete amici o parenti vegetariani, questa è l’occasione giusta per realizzare queste piccole grandi bontà, ma sappiate che sono perfette per tutti, anche per chi tiene d’occhio valori nutrizionali o segue regimi alimentari particolari.
Ma ora vediamo insieme come preparare queste originali BRUSCHETTE DI PATATE CON AVOCADO!

Bruschette di patate con avocado
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3patate (Anche dolce, a me piace tantissimo)
  • 1avocado
  • 5pomodorini ciliegino
  • 11/4cipolla
  • 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicosale
  • 1 pizzicopepe

Preparazione

  1. Per preparare queste golosissime e originali BRUSCHETTE DI PATATE CON AVOCADO, innanzitutto lavate, asciugate e sbucciate le patate (oppure potete lasciare la buccia lavata molto bene con una spazzolina). Tagliatele a fettine di circa 1/2 centimetro di spessore, disponetele su una teglia foderata di carta da forno e spennellate le di olio extravergine di oliva. Cuocetele a 180° per 20 minuti.

    Nel frattempo tagliate a metà l’avocado, eliminate il seme interno e, con un cucchiaio, estraete la polpa.

    Tagliate i pomodorini a fettine o a pezzetti e affettate la cipolla sottilmente.

    Potete scegliere di lasciare l’avocado a pezzettini o schiacciare la polpa con un cucchiaino; diponete e un pò su ogni fetta di patate, distribuite su ciascuna pomodorini e cipolla, regolate di sale e di pepe e portate in tavola le vostre fantastiche BRUSCHETTE DI PATATE CON AVOCADO. Una bontà!

  2. Bruschette di patate con avocado

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