Crea sito

Besciamella facilissima, ricetta infallibile

Quando sono andata a vivere da sola, tanti anni fa, preparavo le lasagne con la besciamella comprata al supermercato. No no, a me sarebbe venuta piena di grumi, o troppo liquida, o troppo densa. Insomma, era un po’ un mio tabù. Poi ho conosciuto un cuoco che mi ha passato la sua ricetta dicendomi… Marta, questa besciamella facilissima è davvero infallibile, non rovinare lasagne e verdura al gratin con la besciamella industriale. E fu così che anche Martolina iniziò a preparare la besciamella nella sua cucina, scoprendo quanto fosse semplice e, devo dirlo, buonissssssima.

Besciamella facilissima

Besciamella facilissima
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 500 ml
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 ml latte intero fresco
  • 50 g Farina 00
  • 50 g burro
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico noce moscata (grattugiata al momento)

Preparazione

  1. Come dice il nome della ricetta, preparare la besciamella facilissima è… facilissimo! Pronti?

    Innanzitutto scaldate il latte in un tegamino e aggiungete un pizzico di sale e di noce moscata grattugiata al momento.

    A parte, preparate quello che i grandi chef chiamano roux: in un pentolino fate sciogliere su fuoco basso il burro, spegnete e aggiungete la farina setacciata mescolandola bene con una frusta. Unite ora, a cucchiaiate, nel latte bollente, mescolate bene e otterrete una besciamella facilissima, liscia e vellutata. Insomma, perfetta!

  2. Besciamella facilissima

Note

Clicca mi piace alla mia pagina facebook cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.