Chips di patate al forno, snack delizioso e croccante, perfetto per accompagnare un aperitivo o come sfizio durante la giornata.
La preparazione delle chips di patate al forno è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti: patate (preferibilmente a pasta gialla), olio extravergine d’oliva, sale e pepe (o altre spezie a piacere).
Rispetto alle patatine fritte tradizionali, la cottura al forno le rende più leggere e salutari, pur mantenendo intatta la loro irresistibile croccantezza.
Sono ottime da gustare da sole come snack, oppure come accompagnamento ad hamburger, hot dog o altri piatti.
Le chips di patate al forno sono uno snack gustoso e versatile, perfetto per ogni occasione.
Vediamo insieme come realizzare la ricetta delle Chips di patate al forno. Preparate gli ingredienti che incominciamo!!
E se le provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle Chips di patate al forno
1) Preparate le patate
Per prima cosa, lavate accuratamente le patate e tagliatele a fettine sottili (circa 1-2 mm di spessore) con una mandolina, un affettaverdure o un coltello affilato. Mettetele in una ciotola con acqua fredda per circa 30 minuti: questo passaggio aiuta a rilasciare l’amido in eccesso e a rendere le chips più croccanti.
Scolate le patate e asciugatele molto bene con un canovaccio pulito o carta assorbente. Trasferite le fettine di patate in una ciotola, aggiungete l’olio, il sale, il pepe e aghi di rosmarino (o le spezie scelte). Mescolate bene per assicurarvi che tutte le patate siano condite in modo uniforme.
2) Cottura
Disponete le fettine di patate su una teglia rivestita con carta forno, facendo in modo che non si sovrappongano.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti (gli ultimi 3-4 minuti passate in modalità grill), o fino a quando le chips saranno dorate e croccanti. A metà cottura, giratele per ottenere una cottura uniforme. Sfornatele e lasciatele raffreddare leggermente prima di servirle.
Ecco le Chips di patate pronte. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Le chips di patate al forno si conservano per alcuni giorni, chiuse in un contenitore ermetico
Consigli e Suggerimenti
– Per delle chips ancora più croccanti, potete lasciare le patate in ammollo in acqua fredda per un’ora.
– Se preferite, potete utilizzare altre spezie come timo, origano o peperoncino.
– Per una versione più leggera, potete utilizzare meno olio o cuocere le chips senza aggiungerlo direttamente, spruzzandole solo leggermente con un nebulizzatore.
– Per un sapore più intenso, è possibile aggiungere alle patate anche aglio in polvere, cipolla in polvere o parmigiano grattugiato.
Varianti
– Chips di patate dolci: utilizzate patate dolci al posto delle patate comuni.
– Chips di verdure: preparate chips con altre verdure, come carote, zucchine o barbabietole.
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