Bastoncini di Zucchine al forno. Sfiziosi e saporiti, questi bastoncini di zucchine al forno sono perfetti come contorno o come antipasto, accompagnati dalla vostra salsa preferita.
La ricetta è molto semplice e anche veloce. Giusto una manciata di ingredienti e sono pronti: il tempo di tagliare le zucchine, condirle e infornarle. Veloce, no? Io le ho aromatizzate con il timo, ma sono perfette anche con origano, rosmarino, maggiorana, erba cipollina … oppure, se volete un sapore più deciso, con paprica, curcuma o peperoncino.
Ma ora vediamo insieme come realizzare i Bastoncini di Zucchine al forno. Preparate gli ingredienti che incominciamo!
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Gabriella
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Ingredienti
Strumenti
Per realizzare la ricetta degli Sticks di Zucchine al forno occorrono:
Passaggi
Accendete il forno a 200°C, in modalità “ventilato”.
1- Preparazione delle zucchine
Per prima cosa, lavate le zucchine, tamponatele con carta da cucina o con uno strofinaccio, togliete le estremità e tagliatele prima a metà, nel senso della lunghezza, e poi, ancora a metà, a formare delle striscioline; poi, dimezzatele.
Mettetele in una ciotola, cospargetele con il pangrattato (3 – 4 cucchiai a piacere), il parmigiano grattugiato, il timo, condite con il sale e il pepe; irroratele con l’olio extravergine di oliva e mescolatele (con le mani), fino ad incorporare bene tutti gli ingredienti.
2 – Cottura
Ricoprite una teglia con carta forno, disponete le zucchine in modo ordinato, facendo attenzione che non si tocchino, cospargetele con un pò di pangrattato e un filo di olio extravergine e mettetele a cuocere in forno già caldo per circa 25 – 30 minuti, fino a che risulteranno dorate e croccanti. A metà cottura, giratele.
Controllate di tanto in tanto, per vedere che non brucino. I tempi di cottura variano da forno a forno. Una volta cotte, mettetele in un piatto e servite ancora calde. Ecco gli Sticks di Zucchine al forno fronti. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare i Bastoncini di Zucchine al forno per massimo 2 giorni in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico.
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