TORTA AL LIMONE CON YOGURT E RICOTTA, soffice e golosa!

La torta limone yogurt e ricotta è un dolce soffice veloce da preparare e senza burro! Perfetto a colazione farcito con della marmellata o spolverizzato semplicemente con un velo di zucchero in superficie!

Per renderla leggera ho utilizzato ricotta di mucca e yogurt magro 0,1, voi utilizzate pure quello che vi piace di più, anche uno yogurt intero alla frutta puà andar bene!

Questa torta limone yogurt e ricotta sarà molto gradita da tutti e siccome è anche leggera ce la si può concedere anche a colazione se si è a dieta!

Guarda anche il PAN DI RICOTTA TUTTO 3, una torta facilissima ottima a colazione!

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torta al limone e yogurt con ricotta
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8 porzioni

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo di 18/20 cm

  • Farina 00 200 g
  • Zucchero di canna 100 g
  • Uova 2
  • Ricotta 150 g
  • Yogurt magro (o a piacere) 1 vasetto
  • Scorza di limone (grattugiata) 1
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina

Preparazione

  1. torta limone yogurt con ricotta

    La torta si prepara davvero velocemente, quindi la prima cosa che dovrete fare è accendere il forno a 180 °C.

    Foderate anche lo stampo con carta da forno (oppure imburrate e infarinate)

  2. In una ciotola amalgamate lo yogurt con la ricotta quindi aggiungete lo zucchero e infine unite le uova.

  3. Montate il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

    Setacciate la farina con il lievito quindi unitevi la scorza grattugiata del limone.

  4. Con le fruste al minimo aggiungete la farina a cucchiaiate e amalgamate bene il composto.

    Versate il composto nello stampo quindi infornate a 180 °C per 40/45 minuti farà fede la prova stecchino.

    Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

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