Al caffè non rinuncio! E’ un rapporto indissolubile! Provare a realizzare in casa un liquore al caffè denso, cremoso, è stata una conseguenza naturale, e posso confermarvi che il risultato è davvero strepitoso!
Procuratevi delle bottiglie carine e particolari e fatene dono ai vostri amici per Natale! I regalini home made sono sempre graditi!Guarda questa RACCOLTA DI LIQUORI FATTI IN CASA, ce ne sono di golosissimi!
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Ingredienti
Vi servirà
- 1caffettiera moka (da tre tazze)
Per il liquore cremoso
- 130 gCaffè in polvere (per moka)
- 400 mlPanna fresca liquida
- 100 mlLatte
- 500 gZucchero
- 2 baccheVaniglia (vuote)
- 300 mlalcol 95%
Preparazione
Per la realizzazione di questo liquore cremoso, è fondamentale la preparazione del caffè. Dovrete preparare ben sei caffè di… caffè! Mi spiego…. Preparate la prima moka! 😉
Col caffè ottenuto riempite la parte inferiore (quella destinata all’acqua per intenderci!) e procedete come di solito: polvere di caffè nell’imbutino, ecc. ecc. Un caffè di caffè insomma! 🙂
Ripetete questa operazione per sei volte. Alla fine avrete ottenuto una tazzina ristretta di caffè! Tenetelo AL SICURO da parte…. La procedura è semplice, si, ma dovrete ogni volta raffreddare in acqua la caffettiera e pulirla per preparare il caffè successivo, quindi QUELLA tazzina di caffè è molto preziosa!!!
In una pentola riunite la panna, il latte, lo zucchero e le bacche di vaniglia già utilizzate e di cui avete conservato i baccelli vuoti! Portate a bollore facendo sciogliere bene lo zucchero, e dopo qualche minuto spegnete. Fate raffreddare. Eliminate le bacche di vaniglia e aggiungete infine il caffè preparato in precedenza e quindi l’alcol. Mescolate bene e imbottigliate. Il liquore cremoso al caffè deve riposare almeno 10 giorni prima di essere servito. Prima di servire agitate la bottiglia.
Ciao, visto che vorreiprovare la ricetta ma non ho la caffettiera da tre tazze, sai dirmi quanto caffè di caffè serve?
Grazie mille!
Ciao Letizia, la quantità di caffè rimane invariata, l’importante che tu arrivi ad UNA tazzina ristretta come dice la ricetta!
Fammi sapere se lo provi! Buone feste! 🙂
buonissimo… mi potresti dire dove conservarlo e per quanto tempo? grazie!
Va bene in frigo o in freezer Giovanna 🙂
Buonasera ..io non ho la caffettiera ma una macchina del caffè che macina al momento.Va bene lo stesso?
Ciao MAria, quindi macini e prepari il caffè, giusto? Va benissimo! Segui il procedimento 🙂