La crema di ricotta al caffè è un dolce al cucchiaio con pochi ingredienti senza panna, perfetto dopo pranzo o per uno spuntino veloce!
La crema leggera e vellutata come una mousse, si prepara velocemente! Il connubio di ricotta e caffè è fantastico e se avrete cura di non utilizzare più zucchero di quello indicato, vi lascerà un piacevolissimo sapore di caffè! Provate!
Guarda come preparare alla perfezione la CREMA DI RICOTTA SICILIANA con i miei segreti!
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Ingredienti
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250 g Ricotta (asciutta)
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40 g Zucchero
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20 g Latte
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60 g caffè di moka (non zuccherato)
Preparazione
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Mettete la ricotta in una ciotola quindi unite lo zucchero.
Aggiungete il latte freddo e montate per qualche minuto ottenendo una crema fine.
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Aggiungete il caffè e continuate a montare ancora per un minuto.
Preparate dei bicchierini da caffè.
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Riempite i bicchierini con la crema di ricotta al caffè e servite decorando con qualche chicco di caffè!
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Vi suggerisco di preparare i bicchierini di crema in anticipo e farli riposare in frigorifero per gustarli al meglio. In questo caso metterete i chicchi di caffè poco prima di servire.
Alcune idee per servirla!
Potete arricchire la crema di ricotta al caffè con una salsa al cioccolato fondente oppure un po’ di nutella ammorbidita al microonde o a bagno maria!
Sbriciolate sul fondo dei vostri bicchierini dei biscotti di pasta frolla oppure del muesli croccante alla frutta secca!
Ottima, l’ho provata… riusciamo a farla perfino in ufficio come “pausa dolce” estiva!!!! Ho aggiunto un cucchiaino di cacao amaro perché era rimasta un po’ troppo liquida, ma ci sta benissimo…
Oggi la provo con… crema di pesca e limoncello al posto del caffè!!!! Evvai!!!!!
Grazie!
Daiiii! Brava Marzia, che bello anche in ufficio! 😀 Pesca e limoncello sarà favolosa!!!! Un bacio!