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Torta 7 vasetti salata zucchine e pancetta

Torta 7 vasetti salata zucchine e pancetta.

Oggi una ricetta veloce senza lievitazione e che non richiede l’utilizzo della bilancia. Comodo vero? Un piatto che si presta a diverse occasioni e perfetto anche per cena insieme a verdure grigliate o insalate ricche!

Torta 7 vasetti salata
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Yogurt bianco naturale 1 vasetto
  • Farina 00 3 vasetti
  • Uova 3
  • Parmigiano reggiano (Grattugiato) 1 vasetto
  • Latte 1 vasetto
  • Olio di semi 1 vasetto
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchine (Medie) 2
  • Olio di oliva 1 cucchiaio
  • Aglio 1 spicchio
  • Scamorza (provola) 100 g
  • Pancetta affumicata (A cubetti) 100 g

Preparazione

  1. Per preparare la Torta 7 vasetti salata zucchine e pancetta innanzitutto, lavate ed eliminate le estremità dalle zucchine.

  2. Tagliate le zucchine a cubetti piccolissimi e saltatele in padella con olio ed uno spicchio d’aglio.

  3. Aggiustate di sale e pepe e lasciate asciugare l’acqua in eccesso, facendo cuocere a fiamma viva per circa 15 minuti e mescolando di tanto in tanto per far dorare.

  4. Spegnete e lasciate raffreddare.

  5. A questo punto, prepariamo l’impasto e quindi:

  6. In una ciotola capiente, versate il vasetto di Yogurt e lavatelo per dosare il resto degli ingredienti.

  7. Unite le uova intere, l’olio di semi, il lievito istantaneo per preparazioni salate ed il latte.

  8. Mescolate con una frusta ed unite poi il parmigiano, la farina ed il sale.

  9. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, versate le zucchine, la pancetta e la provola affumicata.

  10. Versate il composto in uno stampo per ciambella ben imburrato, livellate la superficie; quindi, infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

  11. Una volta cotta, spegnete il forno e lasciate raffreddare prima di toglierla dallo stampo.

  12. Servite e…

    Buon appetito, Maky!

     

  13. Torta 7 vasetti salata

Note

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Pubblicato da makyincucina

25 anni, napoletana. Sin da piccola, ai fornelli, ho saputo portare avanti questa passione che mi ha portata, nel 2013 ad aprire il mio blog, una cucina virtuale dove invitare amiche da tutto il mondo!

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