Torta 7 vasetti salata zucchine e pancetta.
Oggi una ricetta veloce senza lievitazione e che non richiede l’utilizzo della bilancia. Comodo vero? Un piatto che si presta a diverse occasioni e perfetto anche per cena insieme a verdure grigliate o insalate ricche!
Ingredienti
-
Yogurt bianco naturale 1 vasetto
-
Farina 00 3 vasetti
-
Uova 3
-
Parmigiano reggiano (Grattugiato) 1 vasetto
-
Latte 1 vasetto
-
Olio di semi 1 vasetto
-
Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
-
Sale 1 pizzico
-
Zucchine (Medie) 2
-
Olio di oliva 1 cucchiaio
-
Aglio 1 spicchio
-
Scamorza (provola) 100 g
-
Pancetta affumicata (A cubetti) 100 g
Preparazione
-
Per preparare la Torta 7 vasetti salata zucchine e pancetta innanzitutto, lavate ed eliminate le estremità dalle zucchine.
-
Tagliate le zucchine a cubetti piccolissimi e saltatele in padella con olio ed uno spicchio d’aglio.
-
Aggiustate di sale e pepe e lasciate asciugare l’acqua in eccesso, facendo cuocere a fiamma viva per circa 15 minuti e mescolando di tanto in tanto per far dorare.
-
Spegnete e lasciate raffreddare.
-
A questo punto, prepariamo l’impasto e quindi:
-
In una ciotola capiente, versate il vasetto di Yogurt e lavatelo per dosare il resto degli ingredienti.
-
Unite le uova intere, l’olio di semi, il lievito istantaneo per preparazioni salate ed il latte.
-
Mescolate con una frusta ed unite poi il parmigiano, la farina ed il sale.
-
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, versate le zucchine, la pancetta e la provola affumicata.
-
Versate il composto in uno stampo per ciambella ben imburrato, livellate la superficie; quindi, infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
-
Una volta cotta, spegnete il forno e lasciate raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
-
Servite e…
Buon appetito, Maky!
-
Note
E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!
Se provi a rifare la ricetta posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa
oppure utilizza l’hashtag #makyincucina su Instagram
Iscriviti al mio canale youtube Maky in Cucina per non perderti le VIDEO RICETTE!
