Salatini pizza.
Sfiziosissimi e veloci, questi salatini gusto pizza sono a base di pasta brisèe stesa molto finemente e condita con pomodoro, origano e scamorza. La forma è molto carina e serviti in un buffet o come aperitivo, vi faranno fare un figurone!
Potete farcire questi salatini con gli ingredienti che vi trovate in frigo essendo la pasta brisèe, una base molto neutra e versatile che si accompagna con qualsiasi ingrediente. Ovviamente potete utilizzare anche la pasta sfoglia o brisèe già pronta.
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Ingredienti Salatini pizza
- 250 gfarina 0
- 50 mlacqua (circa)
- 120 gburro
- 1 pizzicosale
- 100 mlpassata di pomodoro (circa)
- 80 gscamorza affumicata
- q.b.origano secco
- q.b.sale
Preparazione Salatini pizza
Per preparare questi sfiziosissimi salatini innanzitutto disponete la farina a fontana su di un piano da lavoro.
Al centro della farina, mettete il burro a tocchetti e un pizzico di sale.
Amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungete due o tre cucchiai d’acqua fredda ed impastate fino ad ottenere un impasto elastico.
Unite altra acqua se necessario.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un’ora circa.
Con il mattarello, stendete la brisèe abbastanza finemente, in modo piuttosto rettangolare.
Con una rotella, tagliate la pasta, creando tanti quadratini.
Disponete i salatini su di una placca foderata con carta da forno.
Condite la passata di pomodoro con sale ed origano e tagliate la scamorza a cubetti.
Condite ogni salatino con un cucchiaino di passata di pomodoro ed un cubetto di scamorza.
Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura.
Servite e….
Buon appetito, Maky!
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