Pizza in padella veloce.
Voglia improvvisa di pizza? Provate questa ricetta ed otterrete una pizza soffice che vi conquisterà anche solo per l’odore! Io la preparo spesso poiché è pratica e veloce e può essere proposta anche in mini pizzette per i più piccoli!
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Ingredienti Pizza in padella veloce
- 150 gfarina 0
- 90 gacqua
- 1 cucchiainoolio extravergine d’oliva
- 4 glievito istantaneo per preparazioni salate
- 1/2 cucchiainosale
per condire:
- 200 gsugo di pomodoro (o pelati)
- 100 gmozzarella
- 1 pizzicosale
- q.b.origano secco
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva (raso)
Preparazione Pizza in padella veloce
Per preparare questa pizza furba e soffice innanzitutto, su di un piano da lavoro o in una ciotola, ponete la farina a fontana.
Al centro, unite l’olio, l’acqua, il sale ed il lievito istantaneo per preparazioni salate.
Iniziate ad impastare, prelevando la farina man mano che l’acqua viene assorbita.
Impastate energicamente per circa 5 minuti fino a formare una massa liscia ed elastica.
Lasciate riposare a temperatura ambiente l’impasto, avvolto in pellicola trasparente per 10 minuti.
Intanto, condite il sugo di pomodoro con olio extravergine di oliva, 1 pizzico di sale, origano e volendo il basilico.
A questo punto, stendete la pasta cercando di ottenere una forma circolare e con il cornicione più spesso, del diametro appena inferiore a quello della padella.
Disponete la base nella padella ben calda ed antiaderente.
Condite col sugo di pomodoro e la mozzarella ben scolata a fette.
Coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 15/18 minuti.
Volendo, potete ripassarla in forno, con funzione grill per circa 5 minuti.
Potete cuocerla anche in friggitrice ad aria per 16 minuti a 200°.
Buon appetito, Maky!
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