Involtini di maiale con patate peperoni e cipolle.
…un piatto unico e saporito che si prepara velocemente e si inforna al momento oppure da preparare in anticipo e servire a temperatura ambiente.
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Ingredienti
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Filetto di maiale 4 fette
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Patate (medie) 4
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Peperoni 2
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Cipolle rosse di Tropea 1
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Spezie (a piacere) q.b.
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Speck 8 fette
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Scamorza (provola) 8 fette
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Pangrattato q.b.
Preparazione
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Per preparare gli Involtini di maiale con patate peperoni e cipolle innanzitutto, pelate le patate con le cipolle.
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Eliminate i semi e le due estremità dai peperoni e tagliate quindi tutte le verdure come più preferite.
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Ponetele quindi in una teglia capiente e condite con l’olio evo, sale, pepe, origano e rosmarino.
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Infornate e fate cuocere a 200° per circa 20 minuti.
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Intanto, battete la carne e farcite ogni fetta con speck e scamorza a fette.
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Arrotolate a formare un involtino e continuate in questo modo con tutte le fette.
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A metà cottura delle patate e peperoni, posizionate anche gli Involtini sulla teglia con peperoni e patate.
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Finite con una spolverata di pangrattato.
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Cuocete ancora per 15 minuti o fino a doratura.
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Servite e…
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Buon appetito, Maky!
Note
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