A casa mia le meringhe non rimangono mai…quando si inizia a mangiarle non si riesce più a smettere 😉 Questa é la variante al cacao, sono davvero deliziose.
Ingredienti
125 gr albumi
250 gr zucchero
4 cucchiai cacao
Preparazione
Montare gli albumi con la planetaria; non appena inizieranno a montare aggiungere lo zucchero un po’ alla volta.
Per ultimo unire il cacao e mescolare.
Con l’aiuto di un sac a poche con beccuccio a stella realizzare le meringhe sulla leccarda ricoperta di carta forno.
Spolverizzare le meringhe prima della cottura con un po’ di cacao.
Cuocere in forno a 80° per tre ore circa.
Il tempo dipende dal forno, dovranno essere ben asciutte e staccarsi bene dalla carta.
Una volta sfornate spolverizzare ancora con il cacao.