Un piatto semplice, ma ricco di gusto, perfetto se accompagnato dalla polenta nelle fredde giornate d’inverno.
Ingredienti
500 gr salsicce
misto per soffritto (sedano, carote e cipolle tagliati a tocchetti)
1 confezione di pomodori pelati
mezzo bicchiere di vino bianco
olio di oliva
sale
pepe
Strumenti
Passaggi
Rosolare le salsicce con l’olio in un tegame a fuoco basso.
Toglierle dal fuoco dopo un quarto d’ora circa e nel sugo che avranno lasciato cuocere il misto per soffritto. Lasciar imbiondire.
Rimettere in pentola le salsicce, girandole più volte, e aggiungere il vino bianco.
Quando sarà evaporato aggiungere i pelati, sale e pepe, e lasciar cuocere per una mezz’oretta.
Servire accompagnate da polenta.
Dosi variate per porzioni