A carnevale le chiacchiere non possono mancare e, visto che mio figlio adora il cioccolato, stavolta ho deciso di arricchirle con il cioccolato fuso…golosissime!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Nella planetaria mettere la farina con il burro a cubetti a temperatura ambiente e mescolare con il gancio a foglia.
Aggiungere lo zucchero, le uova, l’estratto di vaniglia, il lievito ed il rum e mescolare.
In ultimo aggiungere un pizzico di sale e la cannella e amalgamare.
Una volta ottenuto un composto denso lavorarlo su un piano di lavoro leggermente infarinato per ottenere un panetto sodo.
Ricoprire il panetto con la pellicola trasparente e metterlo in frigorifero a riposare per un’oretta circa.
Trascorso il tempo di riposo, riprendere il panetto e stenderlo in una sfoglia molto sottile, io ho utilizzato la “nonna papera”.
Ricavare delle strisce uniformi e praticare un taglio verticale in ogni striscia.
Friggere in abbondante olio di semi ben caldo, girandole per ottenere una cottura uniforme.
Quando saranno dorate metterle su carta da cucina assorbente.
Sciogliere il cioccolato al latte ed il cioccolato fondente al microonde e decorare le chiacchiere.
Quando il cioccolato sarà solidificato spolverizzare con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni