Hummus di fagioli bianchi al rosmarino, una crema vellutata e profumata, pronta in 10 minuti senza cottura. Un’alternativa all’hummus classico, facile e veloce, perfetta per aperitivi, bruschette e snack.
Se ami l’hummus ma vuoi provare una variante diversa dal solito, questo hummus di fagioli bianchi al rosmarino è una soluzione semplice e sorprendente. I fagioli bianchi di Spagna regalano una consistenza naturalmente cremosa e delicata, mentre il rosmarino aggiunge una nota aromatica che rende questa crema ancora più invitante. Il risultato è un hummus vellutato, equilibrato e pronto in pochi minuti, ideale quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a qualcosa di gustoso.
La preparazione è velocissima e senza cottura: basta frullare i fagioli con tahina, succo di limone, aglio e rosmarino per ottenere una crema liscia e omogenea. L’olio extravergine d’oliva completa la consistenza, mentre un goccio di acqua ghiacciata, se necessario, aiuta a rendere l’hummus ancora più soffice e leggero. In pochi passaggi avrai una crema perfetta da portare in tavola.
Questo hummus di fagioli bianchi è un’ottima alternativa all’hummus di ceci, dal sapore più delicato ma altrettanto avvolgente. Provalo per un aperitivo veloce, spalmato su crostini e bruschette, oppure come accompagnamento a verdure crude. Una ricetta facile e versatile, perfetta da preparare anche all’ultimo momento.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
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Ingredienti dell’hummus di fagioli bianchi al rosmarino
- Energia 252,74 (Kcal)
- Carboidrati 32,10 (g) di cui Zuccheri 1,29 (g)
- Proteine 13,01 (g)
- Grassi 9,13 (g) di cui saturi 1,34 (g)di cui insaturi 3,51 (g)
- Fibre 8,32 (g)
- Sodio 114,36 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta dell’hummus di fagioli bianchi al rosmarino
Inizia la preparazione dell’hummus di fagioli bianchi e rosmarino scolando e sciacquando i fagioli bianchi.
Mettili nel frullatore con gli aghi di un rametto di rosmarino, uno spicchio di aglio privato dell’anima e il succo di un limone.
Continua la preparazione aggiungendo la salsa tahina, il sale e un giro di olio extravergine di oliva.
Frulla tutti gli ingredienti per due minuti: se l’hummus dovesse risultare troppo compatto aggiungi un po’ di acqua ghiacciata e frulla ancora.
Trasferisci l’hummus di fagioli bianchi e rosmarino un una ciotola.
Condisci con ancora un giro di olio extravergine di oliva e decora con un ciuffetto di rosmarino.
Hummus di fagioli bianchi al rosmarino: cremoso e pronto in pochi minuti
Cremoso, profumato e pronto in pochi minuti, l’hummus di fagioli bianchi al rosmarino è un’alternativa all’hummus classico. Perfetto da servire per un aperitivo semplice o da portare in tavola come crema da condividere, conquista per la sua consistenza vellutata e per il suo profumo . Una ricetta veloce, senza cottura, da preparare ogni volta che hai voglia di qualcosa di sfizioso.
Prova anche l’Hummus di piselli e ceci
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altri fagioli bianchi?
Sì, puoi sostituire i fagioli bianchi di Spagna con cannellini o altri fagioli bianchi già cotti. Il risultato sarà comunque cremoso, con un sapore leggermente diverso.
Quanto si conserva in frigorifero?
Si conserva in un contenitore ermetico per 2–3 giorni in frigorifero. Prima di servirlo, mescola e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva.
Con cosa servirlo?
È perfetto con crostini, bruschette, pane tostato o verdure crude come carote, cetrioli e sedano. Ottimo anche come crema per panini e piadine.
Hummus di ceci ricetta classica e varianti
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