Crumble di pesche, un dessert che combina la dolcezza e la succosità delle pesche con una copertura croccante e friabile, creando un contrasto di consistenze molto piacevole.
È un dolce delizioso e semplice da preparare, perfetto per sfruttare le pesche fresche durante la loro stagione.
Il crumble ha origine nel Regno Unito durante la Seconda Guerra Mondiale. A causa del razionamento degli ingredienti, le persone cercavano modi semplici e economici per creare dessert. Il crumble è nato come una versione semplificata delle torte, che richiedevano meno farina, burro e zucchero rispetto alla tradizionale crostata.
Il crumble di pesche è un dolce versatile che può essere personalizzato in molti modi diversi, permettendoti di adattarlo ai tuoi gusti e alle tue esigenze dietetiche: se, per esempio, devi seguire una dieta senza glutine, puoi utilizzare farina di mandorle o un mix di farine senza glutine al posto della farina tradizionale.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai ancora dubbi o curiosità puoi scrivere un commento o utilizzare il form di contatto che trovi alla fine della pagina.
In conclusione, il crumble di pesche è una delizia versatile che si presta a numerose varianti e personalizzazioni, rendendolo un dolce ideale per ogni occasione. Che tu lo prepari per una cena informale o per una festa, il crumble di pesche sarà sempre un successo assicurato!
Potrebbero piacerti anche:
Ingredienti
Per le pesche
Per il crumble
- Energia 407,45 (Kcal)
- Carboidrati 51,48 (g) di cui Zuccheri 26,61 (g)
- Proteine 4,72 (g)
- Grassi 21,86 (g) di cui saturi 13,90 (g)di cui insaturi 7,71 (g)
- Fibre 2,33 (g)
- Sodio 3,34 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta del crumble di pesche
Inizia la preparazione del crumble di pesche lavando e asciugando le pesche. Essendo una varietà a buccia liscia, ho deciso di lasciare la buccia; se non ti piace puoi eliminarla.
Taglia le pesche a spicchi e disponile direttamente nella pirofila dove cuocerai il crumble.
In una ciotola più piccola mescola il miele e il succo di mezzo limone.
Versa il composto sulle pesche e metti da parte per il momento.
Per questa ricetta ho preparato il crumble con il frullatore per velocizzare il lavoro ma puoi farlo anche a mano.
Metti nel bicchiere di un tritatutto la farina, lo zucchero e la scorza di un limone non trattato.
Aggiungi anche il burro tagliato a pezzetti possibilmente freddissimo.
Aziona il frullatore e fallo andare fino a che non avrai ottenuto una sorta di frolla sbriciolata.
Riprendi le pesche condite e disponici sopra i bricioloni di crumble appena preparato.
Cerca di distribuirlo uniformemente.
Cuoci il crumble di pesche in forno statico già caldo a 180°C per circa 30 minuti o comunque fino a che non sarà ben dorato: non preoccuparti se il crumble ti sembrerà morbido, si andrà ad indurire man mano che si raffredda.
Fai raffreddare il crumble completamente prima di servirlo.
Crumble di pesche
Consulta questa sezione per chiarire i tuoi dubbi, se non trovi la risposta alla tua domanda commenta o scrivimi utilizzando il form in basso.
Con le pesche ho preparato anche la Torta alle pesche e ricotta senza burro
FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere delle spezie al mio crumble?
Aggiungi un mix di spezie come noce moscata, chiodi di garofano o zenzero.
Quanto tempo si conserva?
Conserva il crumble di pesche in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Puoi congelare il crumble cotto e riscaldarlo al momento di servirlo. Tuttavia, il topping potrebbe perdere un po’ della sua croccantezza.
Con cosa posso accompagnarlo?
Servi il crumble con una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata o crema inglese.
Prova anche la Cheesecake alle pesche al cucchiaio
Per domande, curiosità o se vuoi collaborare con me, utilizza il form di contatto che trovi di seguito:
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.