Spaghetti alla puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto classico della cucina italiana, semplice veloce e molto saporito, di tratta di una ricetta a base di spaghetti, (io ho utilizzato lo spaghettone quadro integrale), sugo di pomodoro, olive, peperoncino, capperi, prezzemolo e acciughe, pochi minuti e la goduria è assicurata è ideale per un pranzo o una cena in famiglia, perfetta per una cena tra amici, un po’ come altri grandi classici come gli spaghetti al sugo di tonno, aglio olio e peperoncino, carbonara o arrabbiata, di certo ti farà alzare da tavola soddisfatto e satollo.

Il nome è senza dubbio singolare, sono certa che almeno una volta ti sarai chiesto perché la pasta alla puttanesca si chiami proprio così, di teorie ce ne sono diverse e tutte interessanti, c’è chi sostiene che la puttanesca sia un primo romano che fa risalire le origini del nome agli inizi del 1900, quando un oste ideò questo piatto per i visitatori di una casa di appuntamenti che si trovava nella periferia di Roma, una storia molto simile è ubicata a Napoli, nei quartieri Spagnoli, il proprietario di una delle case di appuntamento la chiamò con il nome colorito “dedicato” alle donzelle che lavoravano nella casa, altri invece sostengono che l’origine del nome sia da attribuire alla fantasia di “Yvette la Francese”, una prostituta provenzale, che dopo aver ideato il piatto le affibbiò questo nome in onore al suo mestiere.

insomma qualunque sia l’origine, questa pasta è veramente squisita, ma mi raccomando per la buona riuscita del piatto utilizza, vermicelli, linguine, bucatini, spaghetti o spaghettoni, normale o integrale l’importante è che sia pasta lunga, vai a scoprire la ricetta e preparala insieme a me

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