Torta soffice melarancia
Buongiorno, oggi ho preparato una torta con un sapore dolce – asprigno che ti rapisce al primo morso, realizzata con mele gialle e le ultime buonissime arance tarocco della stagione, seguitemi in cucina vi spiego la ricetta.
Ingredienti
1 mela grande gialla da aggiungere dentro a pezzetti,
1 mela da affettare per il decoro
1 arancia da affettare per il decoro;
1 arancia da spremere per ottenere succo e buccia le dosi sono elencate qui sotto
60 gr di olio di semi di girasole
150 gr di zucchero semolato
2 uova grandi a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
estratto di vaniglia q.b.
buccia grattugiata dell’arancia
1 cucchiaino di zucchero semolato da aggiungere in superficie prima di infornare
Preparazione
Prima di tutto preparare l’impasto montando molto bene con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vaniglia per almeno 5 minuti a velocità altissima, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Poi aggiungere l’olio e continuare a mescolare con le fruste.
Infine aggiungere a cucchiaiate la farina, precedentemente mescolata con il lievito setacciato, alternandola con dei cucchiai di spremuta d’arancia.
Mescolare sempre a velocità media, fino ad esaurimento ingredienti.
L’impasto crudo deve presentarsi corposo, vellutato, non deve essere liquido e neanche troppo fluido!
Poi lavare le mele, asciugarle, sbucciarne una e tagliarla a tocchetti, aggiungerla all’impasto.
Poi affettare l’arancia e la mela a fettine molto sottili lasciando la buccia, dividere ogni fettina tonda a metà ricavando dei mezzi.
Infine, inserite l’impasto in una teglia oliata e infarinata.
Livellare l’impasto, aggiungere un cucchiaino di zucchero in superficie e cuocere in forno statico a 180° per circa 60 minuti fare prova stecchino deve risultare asciutto.
Lasciare raffreddare completamente, sformarla e se volete… spolverare con zucchero a velo e…
Buon dessert!