La pasta con pancetta e fiocchi di patate è squisita e irresistibile, nonché semplice e veloce da realizzare. Pronta nel tempo di cottura della pasta, piacerà a tutti. Ideale per pranzo e cena, la sconsiglio da mangiare fredda.
Può essere impreziosita dall’aggiunta di pepe o noce moscata, come pure da un pizzico di erba cipollina.
Se ti stai chiedendo che secondo abbinarci, potrebbe interessarti la ricetta degli straccetti di pollo al limone.
Se queste ricette ti sono piaciute, seguimi anche su Instagram per rimanere sempre aggiornato sulle nuove uscite del blog e ricevere qualche consiglio extra.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
preparazione pasta pancetta e fiocchi di patate
Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Quindi versate un filo di olio di oliva in un tegame antiaderente. Aggiungete la pancetta, dolce o affumicata a seconda del vostro gusto e preparate le patate. Pelatele e poi procedete a ricavarne dei fiocchi con l’aiuto di un pela patate. Aggiungete anche questi in padella, completate con un pizzico di sale e di pepe a piacere e portate a cottura a fuoco medio.
Quando la pancetta sarà croccante al punto giusto e le patate si saranno ben colorate spegnete e attendete la cottura della pasta. Quindi scolate e aggiungete la pasta al condimento. Tirate in padella e sarete pronti per servire. Eventualmente per questo passaggio potete utilizzare un po’ di acqua di cottura o aggiungere un pizzico di panna da cucina.
Dosi variate per porzioni
