Ideale per un pranzo o una cena al volo. Non gli manca nulla, compreso il gusto.
Ingredienti
- 100 gprosciutto cotto
- 4uova
- 2zucchine
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.semi di sesamo
Preparazione
Questo piatto può tranquillamente essere preparato tutto nella stessa padella in tempi record.
Per prima cosa laviamo accuratamente le zucchine. Quindi tagliamole a mezzaluna e facciamole saltare in padella con un filo di olio di oliva, un pizzico di sale, pepe e semi di sesamo a piacere. Portiamo così a cottura. Non ci vorranno più di 5 minuti.
Nel frattempo, tagliamo il prosciutto a cubetti o striscioline.
Una volta cotte le zucchine, impiattiamole e passiamo al prosciutto. Facciamolo rosolare in padella per 2 o 3 minuti con un filo di olio, quindi aggiungiamo le uova. Aggiustiamo di sale e pepe e teniamo mescolato fino ad ottenere l’effetto che vedete in foto. Portate a cottura e impiattate anche questa parte.
Ecco pronto il nostro piatto unico. Ricco di gusto ma anche salutare.
