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Gamberoni al vino bianco

Eh si, è il modo più semplice di cucinarli, i gamberoni al vino bianco vengono benissimo in padella ma anche al forno. Durante la stagione estiva compro i gamberoni abbastanza spesso e li cucino così perché è una di quelle ricette a cui il poco tempo che si impiega a cucinarli non toglie niente, anzi io sono sempre più convinta che il pesce effettivamente rende benissimo con pochi e semplici ingredienti, non ha bisogno di lunghe preparazioni se non a volte nella pulitura, ma se avete una pescheria di fiducia avete la strada spianata, cucinare il pesce per me è un vero piacere! Trovate altre ricette per cucinare il pesce su questo blog , Spaghetti cremolati al tonno e pistacchi, o Paccheri al pesce spada , se amate i mitili provate anche Spaghetti con le cozze oppure Orecchiette patate e cozze , se avete voglia di mettere in piedi un menù a base di pesce date anche uno sguardo alla galleria dei Secondi  base di pesce .

Sandra

Gamberoni al vino bianco

Ingredienti per 4 porzioni di gamberoni al vino bianco

  • 500g di gamberi argentini
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Prezzemolo

Preparazione

In una padella dal fondo spesso mettete dell’olio e fate imbiondire uno spicchio di aglio schiacciato, eliminatelo e sistemate i gamberoni ben ordinati aiutandovi con una pinza per non scottanvi.

Lasciateli cuocere tre minuti e rigirateli tutti, aspettate due minuti e a fiamma viva sfumate con un bicchiere di vino bianco.

Lasciate evaporare il vino e aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato finemente e fate saltare in padella ancora un minuto.

I tempi di cottura possono variare in base alla grandezza dei vostri gamberoni.

Serviteli interi nel piatto di ciascun ospite con un cucchiaio del sughetto che si è formato in padella.

Se avete voglia di provare una variante guardate anche la ricetta dei gamberoni al brandy.

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