La frittata ai formaggi è una ricetta semplice e veloce da preparare. E’ ottima sia calda che fredda. Io ho usato parmigiano grattugiato, emmenthal, formaggio a pasta filata e scamorza affumicata e devo dire che il sapore è davvero eccezionale! Accompagnatela con dell’insalata mista e avrete un pranzo od una cena bilanciata e completa. Ma vediamo come procedere nel dettaglio.
Ingredienti
- 8Uova
- 20 gParmigiano reggiano
- 30 gEmmentaler
- 30 gformaggio a pasta filata
- 30 gScamorza affumicata
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Preparare la frittata ai formaggi non è per nulla difficile. Prendete le uova e sbattetele energeticamente in una ciotola con una forchetta dopo averle salate.
Lasciatele da parte e tagliate a cubetti l’emmenthal, il formaggio a pasta filata e la scamorza affumicata. Grattugiate il parmigiano reggiano.
Versate nella scodella con le uova i formaggi e mescolate bene. Poggiate sul fornello una padella capiente e bagnatela con filo d’olio extravergine d’oliva. Fatelo scaldare leggermente.
Pubblicità Mettete il preparato per la frittata nella padella calda. Cercate di distribuire uniformemente i cubetti di formaggi aiutandovi con un cucchiaio o una forchetta.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 6 – 7 minuti a fiamma bassa. Girate la frittata aiutandovi con il coperchio e proseguite la cottura per il medesimo tempo di prima.
Impiattate a servite calda o assaporatela fredda. Alla prossima ricetta e seguitemi su Facebook!
Pubblicità Potrebbe interessarvi anche: Tortino di patate ai formaggi in padella Tortino di patate cremoso ai formaggi e prosciutto crudo
Consigli
Potete arricchire la vostra frittata con dei cubetti di prosciutto cotto.
