Fusi di pollo ripieni di speck e prova
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| Ingredienti per 4 persone |
Altre informazioni |
- 4 fusi di pollo
- 80g di speck
- 80g di provola affumicata
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 dado da cucina
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo q.b.
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- Difficoltà: media
- Tempo esecuzione: 35m
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| Preparazione |
- Disossare i fusi di pollo;
- Preparare un trito di speck e provola;
- Riempire i fusi di pollo con il trito e chiuderli con degli stuzzicadenti;
- In una padella ampia versare un filo d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato;
- Far rosolare i fusi in padella per un paio di minuti a fiamma vivace;
- Aggiungere il vino bianco, il rosmarino, il dado da cucina;
- Far sfumare e abbassare la fiamma.
- Chiudere il coperchio e cuocere per 20 minuti girando i fusi di tanto in tanto;
- Servire caldi accompagnati dal sugo di cottura.
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| Suggerimenti/Curiosità |
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