La Torta al Mandarino è un dolce semplice da preparare, soffice e super profumato. Questo dolce lascerà un intenso profumo nella vostra cucina che vi farà innamorare all’istante. La Torta al Mandarino è perfetta per la colazione o per la merenda, è soffice e profumata. Sarà super gettonata da tutta la famiglia.
La ricetta è presente nel mio blog da anni ma solo ieri mi son decisa ed ho cambiato definitivamente la foto. Prima c’era una sola fetta di torta su di un vassoio da colazione, oggi finalmente ho una presentazione che mi piace e che mi spinge a migliorare sempre di più. La preparazione di questa torta è davvero semplice, vi bastano pochi passaggi ed il dolce è pronto per andare in forno.
La ricetta della Torta al Mandarino o Torta con clementine è studiata per uno stampo rotondo da 24 cm perciò se volete adattarlo a ciambella potrete farlo utilizzando uno stampo da 26 cm oppure se volete che la torta sia ancora più alta utilizzate uno stampo rotondo con cerniera da 22 cm ed il risultato sarà quello di un dolce alto, soffice e profumato. Se volete acquistare gli stampi che utilizzo nella mia cucina potete farlo cliccando i link precedenti di colore azzurro dove sono riportati i centimetri.
Ovviamente potrete usare sia le clementine che i mandarini, ovviamente le prime sono senza semi e quindi più facili da lavorare visto che passeremo il frutto nel tritatutto. Infatti io delle volte utilizzo i mandarini altre invece, come nel caso di ieri visto che al supermercato erano in offerta, ho scelto le clementine. Prive di semi e con un buon sapore spesso le preferisco visto che non devo toglier semini vari al loro interno e posso quindi procedere con il tritatutto.
Per esservi di aiuto in cucina con i dolci vi lascio anche questo articolo interessante da leggere: 5 errori da non fare quando preparate un dolce! Spero vi sia di aiuto.
Passiamo ora alla lista degli ingredienti necessari per la preparazione della Torta al Mandarino. Vi aspetto nei canali social del blog Fan Page di Facebook dove potrete diventare follower cliccando qui oppure il profilo Instagram cliccando qui o quello Pinterest, se avete anche questo social, cliccando qui.
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Ingredienti
per preparare una Torta al Mandarino da 24 cm:
- Energia 350,35 (Kcal)
- Carboidrati 50,40 (g) di cui Zuccheri 23,21 (g)
- Proteine 7,36 (g)
- Grassi 14,87 (g) di cui saturi 2,83 (g)di cui insaturi 11,41 (g)
- Fibre 1,17 (g)
- Sodio 135,51 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
necessari per preparare la Torta al Mandarino:
Passaggi
preparazione della Torta al Mandarino:
La prima cosa da fare è quella di preriscaldare il forno a 170° con modalità statico. Se avete scelto i mandarini, dovrete togliete i semi prima di utilizzarli, se avete invece avete scelto le clementine come nel mio caso possiamo procedere mettendo i frutti nel tritatutto dopo aver tolto loro la buccia. Una volta che tutte le clementine saranno ridotte in poltiglia. Prendiamo il colino e filtriamo il succo che è la parte che ci servirà per realizzare la Torta al Mandarino. Ora andremo a lavorare, in una ciotola con i bordi belli alti, le uova con lo zucchero per ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo poi il succo dei mandarini o delle clementine, la dose di l’olio di semi, la farina setacciata, la bustina di lievito, la fecola di patate ed il pizzico di sale continuando a lavorare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Imburriamo una tortiera rotonda da 24 cm e spolveriamo il fondo con della farina, oppure foderiamo con la carta forno se preferite. Versiamo il composto della nostra torta al profumo di mandarino nella tortiera ed inforniamo per circa 45 massimo fino ai 50 minuti. Mi raccomando fate sempre la prova con lo stecchino prima di spegnere il forno ed intorno ai 40 minuti controllate la torta. Delle volte a me è successo che fosse già pronta qualche minuto prima di quanto previsto.
Quando la torta sarà completamente raffreddata andremo a toglierla dalla tortiera, questo passaggio è più semplice se avete uno stampo con cerniera. Se vi piace potete servire la torta con una bella spolverata di zucchero a velo oppure potrete servirla con delle fette di mandarino adagiate in superficie e qualche goccia di cioccolato fondente. Che delizia! Come sempre vi auguro buon appetito!!!
Conservazione:
Potrete conservare la Torta al Mandarino chiusa in un porta dolci fino a 4 o 5 giorni dalla sua preparazione. Il suo sapore non cambierà e resterà sempre molto soffice. Potete anche non spolverarla con lo zucchero a velo se non siete sicuri di consumarla subito.
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