Vi presento oggi una ricetta sfiziosa con Pan Bauletto farcito al forno con prosciutto e formaggio. Un antipasto perfetto da servire caldo e filante. Dal profumo inconfondibile di salsa barbecue e origano.
Ho pensato spesso alla ricetta del Pan Bauletto farcito salato perché questo tipo di pane mi piace tantissimo. Vi ho già proposto infatti gli Alberi di Natale salati realizzati con il pane in cassetta. Nel blog trovate anche la Mozzarella in carrozza cotta in padella realizzata con il pan bauletto, assolutamente una ricetta da non perdere!
Ho deciso in questo caso di farcire il Pan Bauletto salato con prosciutto cotto e sottilette parmareggio aggiungendo poi, tra una fetta e l’altra, la salsa barbecue di Salimperio per dare quel tocco in più alla ricetta.
Una ricetta semplice da seguire, pochi ingredienti per realizzare questo antipasto salato. Ho pensato che potrebbe esser perfetto da servire per il Pranzo di Natale, così ho scattato anche qualche foto con set natalizio. Amo il Natale e non potevo lasciar scappare l’occasione di addobbare il set con le luci e le ghirlande.
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Altre ricette con il Pan Bauletto presenti nel mio blog Le Ricette di Bea:
Sponsorizzato da Salimperio
Ingredienti
per un Pan Bauletto farcito al forno:
- Energia 654,38 (Kcal)
- Carboidrati 81,62 (g) di cui Zuccheri 14,03 (g)
- Proteine 27,88 (g)
- Grassi 22,45 (g) di cui saturi 8,91 (g)di cui insaturi 5,18 (g)
- Fibre 7,53 (g)
- Sodio 528,48 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 160 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
necessari per realizzare il Pan Bauletto farcito:
Passaggi
prepariamo il Pan Bauletto farcito salato:
Iniziamo la preparazione del Pan Bauletto salato farcito al forno dal disporre su di un piano da lavoro tutti gli ingredienti necessari per questa ricetta salata. Prendiamo lo stampo da plumcake, nel mio caso da 25 cm, e posizioniamo al suo interno un foglio di carta forno.
Sistemiamo le fette di pan bauletto sul tagliere. Utilizzando lo stampo da 25 cm dell’intera confezione ne sono avanzate 4 fette nel mio caso. Con l’aiuto del coltello spalmiamo sul lato rivolto in alto della fetta la salsa barbecue, potete acquistare la stessa che ho utilizzato da Salimperio.
Passiamo ora agli altri due ingredienti. Disponiamo sulle fette il prosciutto cotto e la sottiletta. Terminati questi passaggi è il momento di assemblare il Pan Bauletto salato. Ponete delicatamente fetta dopo fetta una sopra all’altra partendo dal culetto del pane. Creerete così una torretta sul tagliere.
Accendiamo il forno con modalità statico a 180 gradi. Torniamo al nostro bauletto salato. Esercitando poi una leggera pressione per evitare che si apra a fisarmonica, posizionate la torretta nello stampo da plumcake. Sistemate il tutto se nel trasbordo gli ingredienti si saranno scombinati. Nel mio caso questo non è successo perché ho stretto bene bene da entrambi i lati.
Ora spennelliamo leggermente la superficie del pan bauletto salato con altra salsa barbecue, spolveriamo con il formaggio grattugiato e con l’origano. Potrete utilizzare sia l’origano fresco che quello essiccato. L’odore si avvertirà allo stesso modo. Giunto il forno alla temperatura andremo ad infornare il bauletto. Lasciatelo cuocere per circa 10 massimo 15 minuti. Non deve scurire eccessivamente la superficie.
Vi consiglio di servire il Pan Bauletto farcito ben caldo e filante. Nel mio caso dovevo far prima le fotografie e poi servirlo per il pranzo. Una leggera scaldata nel forno e l’effetto “filante” è tornato. Come per tutte le altre ricette vi ricordo che vi aspetto nei canali social con tanti contenuti food e curiosità della mia cucina e vi auguro buon appetito!!!
Variazioni:
La ricetta del Pan Bauletto farcito al forno è forse la più ricca di variazioni. Dalla mozzarella con il prosciutto crudo, dalla scamorza con il prosciutto cotto o con il salame, dal tonno con pomodoro a fette a salsa al tartufo con salsiccia. Non vedo l’ora di provare tutte queste varianti e proporle ai miei ospiti.
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