Fiammiferi di pasta fillo con cioccolato

Iniziamo dal posizionare tutti gli strumenti e tutti gli ingredienti sul piano di lavoro davanti a noi: tagliere di legno, coltello, pennello per cucina, la confezione di pasta fillo, le ciotoline mettendo in una il latte e nell’altra l’acqua, lo zucchero di canna, il cioccolato che abbiamo scelto di utilizzare, la teglia da forno ed il foglio di carta forno.

Accendiamo il forno con la modalità statico tra i 180 e i 200 gradi. Prendiamo i fogli di pasta fillo, srotoliamo e teniamo sul piano soltanto due fogli. Riavvolgiamo il resto della pasta fillo e riponiamo velocemente in frigorifero. Posizioniamo un foglio sul tagliere di legno e con il pennello da cucina bagniamo lo stesso con l’acqua, pieghiamo in due e mettiamo da parte.

Facciamo la stessa cosa con l’altro foglio, spennelliamo con l’acqua, pieghiamo in due e facciamo aderire bene la sfoglia di pasta fillo. Questi due passaggi si vedono molto bene nel video che trovate poco sopra la lista degli ingredienti da utilizzare per questa ricetta.

Siamo pronti con la base del nostro dolce con cioccolato e pasta fillo. Prendiamo la cioccolata, nel mio caso cioccolato kinder al latte, quelli piccoli che si acquistano in confezioni da 10 pezzi.

Posizioniamo un tronchetto di cioccolato su un foglio di pasta fillo e con un coltello tagliamo la sfoglia. Lasciamo circa mezzo centimetro di bordo da entrambi i lati. Anche questa passaggio, se non vi risulta molto chiaro alla lettura, potete vederlo bene nella video ricetta qui presente.

Ora non andremo più ad utilizzare l’acqua ma bagneremo la pasta fillo con il latte, se siete intolleranti al lattosio però potete proseguire con l’acqua. Spennelliamo con il latte il lato dove faremo chiudere il fiammifero, esercitando una leggera pressione con le dita, poi andremo ad immergere le due parti esterne della barretta direttamente nella ciotolina.

Ci poggeremo nuovamente sul tagliere e chiuderemo bene le due estremità, proprio per non far fuoriuscire, durante la cottura, il cioccolato dai fiammiferi che stiamo preparando oggi. Anche questo passaggio della ricetta vi consiglio di visionarlo bene nel video sopra.

Spolveriamo tutti i fiammiferi di pasta fillo con lo zucchero di canna grezzo o lavorato grosso ed inforniamo. Tempo di cottura tra i 15 minuti circa. Non allontanatevi dal forno, la pasta fillo potrebbe essere troppo scura e quindi dura al morso se cuoce per troppo tempo.

Per non perdere di croccantezza, vi consiglio di controllare spesso dal vetro del forno già dagli 11 minuti in poi, soprattutto se avete impostato la temperatura sopra i 180 gradi.

I Fiammiferi di pasta fillo con cioccolato kinder come ripieno possono essere consumati caldi, ovviamente lasciateli qualche minuto su di una gratella per dolci giusto per non ustionare la vostra e la lingua dei più piccoli golosi di casa.

Possono anche essere gustati da freddi, non perderanno la loro croccantezza durante tutto il giorno. In più, come indicato nella lista degli ingredienti, potrete spolverarli con dello zucchero a velo se vi piace.

Tenete presente poi che con questa ricetta realizzeremo tra i 5 e i 6 fiammiferi, quindi un numero molto esiguo, che può essere consumato facilmente e in giornata da due o tre bambini.

A questo punto non mi resta che ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nella mia cucina con tante ricette facili veloci e buonissime come questa!!! Buon appetito a tutto voi miei cari amici!