Alzi la mano chi fa colazione con me stamattina! Prepariamo la colazione dolce con pan brioche, yogurt e zenzero candito, un momento magico, da vivere lentamente per iniziare al meglio la giornata!
Da quando ero piccola ho l’abitudine di svegliarmi presto per far colazione con calma, preparare il cappuccino e poi il caffè, passare in rassegna tutte le cose dolci presenti nella credenza e poi sedermi a tavola per gustare la colazione. Pochi minuti, circa una decina, che però mi donano energia da sfruttare durante il giorno, che sia una giornata da passare in cucina per nuove ricette o a lavoro. Quegli istanti sono preziosi per dar slancio e positività a un carattere come il mio che ha bisogno di benzina per mettersi in moto.
Vi spiegherò stamattina come preparare la colazione dolce con pan brioche fatto in casa, sofficissimo e perfetto per questa preparazione. La ricetta la trovate già da anni qui nel mio blog: pan brioche con gocce di cioccolato
Per la preparazione del pan brioche per la colazione potrete evitare di aggiungere nell’impasto le gocce di cioccolato, così da lasciarlo neutrale come base e soprattutto che lo possiate poi utilizzare anche per gustare questo dolce con altre mille varianti golose.
Procuratevi dello yogurt bianco, dello zenzero candito della Fabbri 1905 che potrete acquistare nello store di Amazon (clicca qui) e della granola croccante ed iniziamo la preparazione della colazione dolce! Ovviamente poi se vi va fatemi sapere nei commenti se questa ricetta vi è piaciuta, trovate il reel anche nel profilo Instagram per lasciare un like o un commento!
Qui di seguito vi lascio altre ricette che potrete preparare con lo zenzero candito, c’è anche un’altra ricetta per la colazione con waffle e frutta di stagione. Troverete anche una ricetta con abbinamento salato tra zenzero e formaggio, i crostini infatti sono un antipasto o aperitivo perfetto per stuzzicare l’appetito della vostra famiglia o dei vostri ospiti! Profumatissimi!!!
Vi ricordo che vi aspetto ogni mattina nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno, appuntamento imperdibile della giornata per iniziare insieme con una coccola dolce o salata!
Sponsorizzato da Fabbri 1905
Ingredienti per la colazione dolce con pan brioche, yogurt e zenzero candito
Ci serviranno:
Lista ingredienti brevissima, una ricetta facile e veloce, perfetta da preparare ogni volta che si desidera una colazione speciale!
- Energia 569,60 (Kcal)
- Carboidrati 96,62 (g) di cui Zuccheri 53,11 (g)
- Proteine 12,25 (g)
- Grassi 14,53 (g) di cui saturi 1,31 (g)di cui insaturi 0,67 (g)
- Fibre 3,65 (g)
- Sodio 141,34 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti della ricetta colazione dolce con pan brioche, yogurt e zenzero
Ci serviranno:
Prima cosa da sottolineare come anticipazione della ricetta: il pan brioche va preparato il giorno prima, deve essere quindi già pronto per poter eseguire questa ricetta. Posso però dirvi che si trovano anche dei pan brioche confezionati al supermercato, nell’ipermercato dove lavoro ad esempio ne vendiamo una tipologia che è già tagliato a fette e neanche troppo sottili sinceramente, quindi potreste sostituire il pan brioche casalingo con questo già pronto. Ovviamente non avrà lo stesso sapore, gusto e consistenza del pan brioche fatto in casa con yogurt che resta sofficissimo e profumato, ma è una variante per poter preparare una colazione veloce come questa che vi propongo stamattina.
Passaggi della ricetta colazione dolce con pan brioche, yogurt e zenzero candito
Prepariamo insieme il pasto più importante della giornata:
Iniziamo la preparazione della colazione dolce dal tagliare delle fette di pan brioche di circa un centimetro e mezzo, non fatele troppo sottili altrimenti non riuscirete poi a renderle rigide con la tostatura in padella. In più, con il peso dello yogurt bianco, dello zenzero candito e della granola non riuscirete a tenerle in mano come invece ho fatto io nel video che trovate sotto la prima foto. Stavolta non ho preparato per voi la video ricetta ma ho realizzato un breve reel per portarvi nella mia cucina per far colazione insieme con questo pan brioche per la colazione soffice e goloso.
Prendiamo una padella antiaderente ed ungiamo con una noce di burro il fondo, poggiamo sul fornello ed accendiamo la fiamma. Scaldata la padella andremo a posizionare due fette di pan brioche alla volta così da poter controllare la cottura e non farle scurire esternamente. Poggiamo poi le fette di pan brioche tostato su di un piattino e procediamo con le altre due fette. Come indicato in descrizione questa ricetta per la colazione dolce è pensata per due persone, quindi utilizzeremo quattro fette di pan brioche, laddove in famiglia ci siano più componenti andremo a moltiplicare le fette di pane.
Dopo aver tostato il pan brioche andremo a stendere un cucchiaio di yogurt bianco intero sulle fette. Preleviamo dei cubetti di zenzero candito e posizioniamoli qua e là sulle fette calde, ovviamente non dimentichiamo lo sciroppo di conserva da far colare sul pane e yogurt. Spolveriamo con una buona dose di granola croccante e serviamo la colazione.
Se posso consigliarvi, abbinerei questa colazione a un cappuccio ben caldo e una spremuta di arancia o un succo di frutta non troppo dolce per non alterare il gusto e il sapore aspro dello zenzero candito. A questo punto non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni mattina nel gruppo per la Ricetta del Giorno!
Potete lasciare un commento e una recensione alla ricetta qui di seguito, vi ringrazio già da ora del tempo che avete dedicato alla lettura della ricetta!
Consigli e variazioni:
Consigli: non tostate troppo le fette di pan brioche in padella con il burro, diventerebbero troppo scure e l’odore di bruciato non è piacevole in bocca. Non tagliate le fette di pan brioche troppo sottili, oltre che rompersi inevitabilmente non diventerebbero rigide per poter poi sostenere il peso degli ingredienti che andremo poi ad aggiungere. Preparare questa colazione dolce al momento così che le fette di pane siano ben calde e golose.
Se non avete il pan brioche ma vi è salita la voglia di gustare questa colazione dolce, potete sostituire il pan brioche con delle fette di pane vecchio di un giorno, andrete comunque a tostarlo in padella con una noce di burro per poi procedere con la preparazione nello stesso identico modo che avrete letto qui sopra.
Se non avete lo yogurt bianco intero ma avete in frigo del colato greco, dello yogurt alla frutta o magari il kefir, potrete utilizzarlo per questa ricetta.
Dosi variate per porzioni
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