Il salmone in friggitrice ad aria è un secondo piatto di pesce facilissimo e veloce da fare, con pochi e semplici ingredienti. Si può preparare anche all’ultimo minuto, e grazie alla friggitrice ad aria non servirà nemmeno preriscaldare prima. Il salmone verrà adagiato su fette sottilissime di patate e cuocerà insieme ai pomodorini ciliegino. Risulterà tenero e succoso, quindi non il solito salmone secco e asciutto.
In alternativa alla friggitrice ad aria, sarà possibile cuocerlo anche in forno, in questo caso aumentando i gradi e tempi di cottura. Sotto, nella descrizione della ricetta, trovate tutto specificato così da poter scegliere il tipo di cottura desiderato.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Per due porzioni
Strumenti
Per cuocere il salmone ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori. Puoi vederla cliccando qui sotto ⬇️
Passaggi
Prepariamo le barchette di carta forno: sono facilissime da fare, basterà prendere due fogli di carta forno e fermare le due estremità girando la carta forno creando una sorta di nodo, in questo modo si otterranno delle barchette semplicissime.
Tagliamo una patata a fette molto sottili con una mandolina; potete anche tagliarle con il coltello cercando di farle il più fine possibile. Se non ci riuscite potete sbollentare leggermente le patate affettate così da fare una precottura.
Nelle due barchette adagiamo sul fondo delle fette di patate tagliate sottilissime, saliamo a piacere e versiamo un filo di olio; aggiungiamo sopra il filetto di salmone e ai lati i pomodorini ciliegino. Completiamo con un pizzico di sale e un filo di olio.
Cuociamo in friggitrice ad aria a 170°C per circa 10-12 minuti. Non sarà necessario girarlo a metà cottura. In alternativa possiamo cuocerlo in forno caldo a 190°C per circa 20 minuti.
Sforniamo e impiattiamo. Buon appetito!
Consigli per voi
✔ Potete utilizzare il filetto oppure il trancio di salmone. Inoltre, è possibile sostituirlo con il merluzzo, in questo caso vi consiglio di seguire questa ricetta: merluzzo alla mediterranea.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI DUAL BLAZE: puoi vederla cliccando qui.
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