Castagnole al forno

Castagnole al forno

Castagnole al forno Dolcetti di carnevale decisamente più light di quelli fritti, realizzati in questo modo possono essere considerati anche dei piccoli dolcetti da consumarsi ogni giorno dell'anno. La ricetta delle castagnole è sicuramente molto antica: è stato ritrovato nell'archivio di stato di Viterbo un volume manoscritto del Settecento in... Continua »
Quadrotti al cioccolato

Quadrotti al cioccolato

Quadrotti al cioccolato Cosa c'è di meglio nell'abbinare il cioccolato al fritto, nascono così i quadrotti al cioccolato. ;) Una sorta di panzerotti dolci farciti di cioccolato facilissimi da realizzare e soprattutto molto, ma molto... Continua »
Tagliatelle dolci fritte

Tagliatelle dolci fritte

Tagliatelle dolci fritte Dolci di carnevale tipici della tradizione emiliano romagnola, di tradizione povera fatte con ingredienti di facile reperibilità come uova e farina. Sono dolci croccanti e caramellate con un favoloso retrogusto di... Continua »
Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe Dolce fritto e farcito di crema, tipico della Festa di San Giuseppe in alcune regioni d'Italia, in altre è un dolce di... Continua »
Tortelli di carnevale

Tortelli di carnevale

Tortelli di carnevale Sono dolci fritti farciti con mostarda o marmellata. Praticamente l'impasto è lo stesso che si usa per fare le sfrappole,  viene poi farcito con mostarda, marmellata o nutella, chiuso a mo' di tortello e successivamente... Continua »
Würstel ingabbiati

Würstel ingabbiati

Würstel ingabbiati Gustosissimi würstel arrotolati con pasta per pizza e poi fritti. I miei nipoti ne vanno pazzi!!! ;) Io utilizzo l'impasto base per pizza al... Continua »
Sfrappole di carnevale

Sfrappole di carnevale

Sfrappole di carnevale Tipico dolce carnevalesco, dalle origini antichissime, che troviamo in molte regioni con nomi diversi, anche se il più comune è... Continua »
Castagnole alla crema

Castagnole alla crema

Castagnole alla crema Golosità fritte farcite di crema pasticcera che fanno parte della tradizione carnevalesca e qui in Romagna vengono raggruppate nella categoria loverie. Dopo aver provato varie ricette di castagnole alla crema che non mi davano il risultato che volevo, ho collaudato questa che a mio parere è ottima... Continua »
Crema fritta

Crema fritta

Crema fritta La crema fritta veniva fatta spesso dalla mia nonna materna e rimane per me una loveria alla quale non si può rinunciare. ;) E' facile da fare e ve la consiglio, per un dessert diverso dal solito o anche come merenda o, come si usa dire adesso, come confort... Continua »