Cari Lellini,
oggi un post veloce per un piatto veloce! Estate, caldo, poca voglia e poco tempo? Ecco la mini piadina prosciutto e pomodoro!
INGREDIENTI:
1 piadina medio/piccola
3 fette di prosciutto crudo
1 pomodoro piccadilli medio
Olio extravergine di oliva o piccante
Una spolverata di origano
Una mozzarella se la preferite
PROCEDIMENTO:
Il procedimento è semplice! Prendente una piadina di quelle piccole-medie, la mettete a scaldare in padella, tagliate il pomodoro a pezzetti, aggiungete l’origano, se volete un filo di olio extravergine di oliva o piccante, fate scaldare bene, spegnete il fuoco, aggiungete il prosciutto crudo e il gioco è fatto! Se volete potete aggiungere la mozzarella, io ho voluto fare una cosa light!! Mi raccomando però, il prosciutto non deve essere cotto, uno perchè diventa salatissimo e due perchè si perderebbe la freschezza del piatto!
Semplice ma gustosa! Ottima anche da mettere in un buffet per un apericena!
Fa caldo !! Fa caldo ! Fa caldo! Dobbiamo resistere! Mangiate solo cose fresche!