Collalto Sabino
Una decina di giorni fa, sono stata in un paesino in provincia di Rieti, a 980 metri sul livello del mare, Collato Sabino. E’ considerato uno dei borghi medioevali più belli e intatti d’Italia.
Collalto Sabino
L’ho conosciuto un po’ di anni fa, quando decisi di andarci in occasione di una bellissima manifestazione che purtroppo adesso non fanno più: le cantine del borgo. La manifestazione avveniva in autunno, nel mese di ottobre, le cantine antichissime del borgo aprivano le loro porte, e con i “Capofargi”, dei soldi medioevali che venivano cambiati all’ingresso del paese, era possibile degustare prodotti tipici del luogo, accompagnati da buonissimi vini. Me ne sono innamorata subito. Il paesino ha anche il vanto di essere a due passi dal lago del Turano, che regala meravigliosi paesaggi, e quando il tempo lo permette è bello scorgere da lì le punte innevate dei monti abruzzesi sovrastanti.
Questa volta, in mancanza della manifestazione delle cantine del borgo, la proloco si è inventata una festa altrettanto bella, anche se certamente un po’ meno tipica. Sto parlando del “Paese di Babbo Natale”. Tutto il paese era addobbato a festa, e le cantine che prima ospitavano vino e ghiottonerie, adesso ospitavano invece i mercatini dei tanti artigiani che erano arrivati dal vicinato, alcuni addirittura da Roma. E’ stato meraviglioso. Questa volta siamo riusciti anche a visitare in parte il castello, ora di proprietà di un magnate delle isole Mauritius. Il paesaggio da lassù era veramente magnifico. 
In questo paesino è possibile mangiare in uno dei 4 ristoranti del posto. In questa occasione anche la proloco, che ci ha accolto in maniera meravigliosa, ha allestito una locanda con un menù fisso tipico. Ancora un volta questo posto non mi ha delusa, ma mi ha emozionata come sempre, non so se sia possibile dire di più. Se siete vicini vi consiglio di andarci, che ci sia o meno qualche tipo di manifestazione. Questo paesino merita comunque! 
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