Filetto di orata gratinato al forno

Il filetto di orata gratinato al forno è un piatto leggero e saporito a base di pesce che preparo spesso e che i miei mangiano con piacere. Dal sapore delicato è un’ottima idea da considerare anche quando avete ospiti. Facile e veloce da preparare potete utilizzare  sia pesce fresco che congelato, potete usare anche la sogliola, la spigola… insomma quello che più vi piace.

Morbido e croccante grazie alla panatura con mollica di pane raffermo e prezzemolo, provate questa ricetta e non la lascerete più!

 

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filetto di orata gratinata al forno
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Orata 4 filetti
  • Mollica di pane raffermo (o pane grattugiato) q.b.
  • Olio extravergine d’oliva
  • Aglio (grande) 1 spicchio
  • Prezzemolo
  • Origano (o Timo)
  • Sale fino
  • Pepe
  • Vino bianco 1 bicchierino

Preparazione

  1. Per preparare il filetto di orata gratinato al forno iniziate con accendere il forno e preriscaldatelo a 200 .°C, quindi dedicatevi alla panatura. Tagliate il pane raffermo in fette spesse, eliminate la crosta e tagliate la mollica a dadi. Inserite nel mixer insieme agli aromi e allo spicchio d’aglio,  e frullate.

  2. Foderate una teglia con carta forno, versate un po’ di olio, salate leggermente i filetti ed adagiateli sulla carta. Unite al pane grattugiato dell’olio extra vergine e mischiate, quindi ricoprite i filetti. Aggiungete un pizzico di sale e del pepe macinato fresco. Condite con olio e vino bianco ed infornate per 15 minuti circa o fino a quando l’impanatura sarà dorata.

    Servite ben caldo e buon appetito

Note e Consigli

Potete utilizzare altri tipi di pesce come sogliola, spigola, salmone il risultato sarà sempre ottimo.

 

 

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SECONDI

Informazioni su lefragrantidelizie

ciao, mi chiamo Silvana, le mie passioni sono la cucina ma non solo. Mi piace creare, quindi, oltre alla cucina, che presuppone creatività, mi piace dipingere, lavorare la creta, ricamare, lavorare ai ferri ed all'uncinetto, cucire. Mi piace anche leggere e scrivere. Spero di poter trasmettere queste mie passioni, implementando sempre più questo blog. Ciao a tutti e buona lettura

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