Mezze maniche cremose alle zucchine

Mezze maniche cremose alle zucchine, buonissime, facili, saporite e velocissime da preparare. Un primo piatto sano e nutriente che piacerà a tutti, bambini compresi. Pochi ingredienti ed il gioco è fatto; pasta, zucchine e ricotta ed il pranzo è pronto in breve tempo.

Allora che ne dite? Siete pronti? Seguitemi…

Mezze maniche cremose alle zucchine
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Zucchine 500 g
  • Mezze Maniche Rigate 350 g
  • Olio extravergine d’oliva
  • Vino bianco 1/2 bicchierino
  • Ricotta 5 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. PER LE ZUCCHINE

    Lavate, asciugate e tagliatele a julenne con la grattugia apposita, se non la possedete tagliatele e fiammifero.

    Mettete a scaldare l’olio in una padella, aggiungete le zucchine, salate e fate cuocere per 5 – 6 minuti.

    Sfumate con il vino bianco e continuate la cottura ancora per qualche minuto.

  2. Intanto che le zucchine cuociono, mettete a bollire una pentola con l’acqua per la pasta, quando bolle versate la pasta e cuocetela al dente. Scolatela  e mettetela direttamente nella padella, aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta, unite la ricotta  e mantecate per qualche minuto. Macinate un po’ di pepe (facoltativo) e servite le mezze maniche cremose alle zucchine ancora calde.

  3. VARIANTI E CONSIGLI

    Se volete la pasta ancora più cremosa potete aggiungere insieme alla ricotta qualche cucchiaio di latte e mantecate.

    Se preferite potete aggiungere del parmigiano grattugiato prima di servire.

     

Consigli

Le mezze maniche cremose alle zucchine possono essere conservato in frigorifero per un paio di giorni al massimo in un contenitore ermetico.

Potete ripassarla al forno con mozzarella e parmigiano a 200 °C per circa 10-15 minuti.

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PRIMI PIATTI

Informazioni su lefragrantidelizie

ciao, mi chiamo Silvana, le mie passioni sono la cucina ma non solo. Mi piace creare, quindi, oltre alla cucina, che presuppone creatività, mi piace dipingere, lavorare la creta, ricamare, lavorare ai ferri ed all'uncinetto, cucire. Mi piace anche leggere e scrivere. Spero di poter trasmettere queste mie passioni, implementando sempre più questo blog. Ciao a tutti e buona lettura

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